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　　【“有毒”理由】糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了能起到很好的治療效果，但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

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　　【正解】糯米和雞肉同食為什么會(huì)引起身體不適，這里仍然沒有理論說明。那些吃了這道菜的食客是否大部分人因此身體不適？至少我曾吃過多次，不曾有過不舒服的感覺，也不曾聽說餐桌上哪位朋友因此不適。糯米蒸雞的加工溫度只有100℃，不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，而兩者在營(yíng)養(yǎng)上還可以發(fā)生蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，找不到身體不適的理由。

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　　相比之下，倒是吃了那些加熱多次的油脂，比如水煮魚的油，容易產(chǎn)生胃腸不適的感覺，這是其中的油脂氧化聚合產(chǎn)物造成的。

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　　只是應(yīng)當(dāng)注意，糯米性質(zhì)黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之后，應(yīng)當(dāng)避免吃大量糯米。但這與糯米和雞之間的不良反應(yīng)無(wú)關(guān)。

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