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范志紅：你最愛(ài)吃的家常菜有毒嗎？

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[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2011-11-16 10:33
【分頁(yè)導(dǎo)航】

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　　【“有毒”理由】黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)浪費(fèi)番茄中的維生素C。

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　　【正解】和“紅白蘿卜混吃”一條理由完全相同。維生素C存在于每一種蔬菜和水果當(dāng)中，不僅僅是番茄;維生素分解酶在食品中廣泛存在，不僅僅是黃瓜。而維生素C在加工中很容易受到損失，儲(chǔ)藏中也會(huì)含量下降。

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　　既然吃什么蔬菜水果都有維生素C，多吃一點(diǎn)就足以彌補(bǔ)損失，和“有毒”二字拉不上關(guān)系。


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