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天然的健康奇跡 五行蔬菜湯

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[書評(píng)] 作者 :BYB.cn 日期:2009-5-16 09:18
【分頁導(dǎo)航】


  蔬菜湯的做法比較簡(jiǎn)單,是以蘿卜為主要原料。

  原料與使用量:每次做1日份,白蘿卜約400克(8兩),蘿卜葉約200克(4兩),胡蘿卜約200克(4兩),干香菇3個(gè),鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。


  做法:

  1、蘿卜洗凈后要連皮切用,因?yàn)槠?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。

  2、燒煮菜湯,用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請(qǐng)用玻璃瓶。

  3、蘿卜連皮切成大塊,不要切細(xì)。

  4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后,用小火煮1~2小時(shí),?;鹨院缶涂梢院攘耍髸r(shí)不要掀蓋看,湯內(nèi)不要再作任何加工,也不可放入其他藥草或用料)。

  5、平日可當(dāng)茶喝,一日可飲數(shù)次,分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml,需飯前空腹飲用。多喝更好,冷熱皆宜。

  6、喝不完的湯可作做菜或者下面條食用,或倒入容器,存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味,則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍,會(huì)使花草恢復(fù)原氣

  7、香菇要買用日光干燥的,或?qū)⑹袌?chǎng)買的香菇,再曬曬太陽,增加維他命D。

  8、并不是蔬菜量放的越多效果越好,請(qǐng)按本方所示分量配制。

  9、食用菜湯所引起的好轉(zhuǎn)反應(yīng),是暫時(shí)性“排毒”好轉(zhuǎn)反應(yīng)。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注:肉類含豬牛羊及家禽,不含魚蝦)。

  10、做湯小技術(shù)

  服用蔬菜湯一年多的陳女士經(jīng)常自己下廚做湯給丈夫、孩子飲用。她以長(zhǎng)年的經(jīng)驗(yàn)提醒我們:“材料準(zhǔn)備完備,切塊水煮時(shí)要注意,蔬菜中有兩大類成分在萃取時(shí)是對(duì)立的,一是維生素、葉酸、葉綠素煮得越久,流失得越嚴(yán)重,而礦物質(zhì)不怕煮,而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己選購蔬菜材料熬煮,必須以小火熬煮1~2個(gè)小時(shí),才能完全溶出。所以在煮湯的過程中一定要掌握好不同蔬菜的入鍋時(shí)間。”

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