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　　中年發(fā)福是必然的嗎？很多人認(rèn)為中年發(fā)福是一個(gè)必然的生理現(xiàn)象，不用過分注意，這樣的看法到底對(duì)不對(duì)？北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授強(qiáng)調(diào)，雖然人到中年固然因?yàn)橐恍┥砩系囊蛩馗菀装l(fā)胖，但是大部分的中年發(fā)福是因?yàn)榛颊咦约汉鷣y飲食并且缺少運(yùn)動(dòng)造成的。因此，以中年發(fā)福為借口，任由身材發(fā)胖并且不減肥，是絕對(duì)不允許的！??

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　?? 眾所周知，肥胖與各種代謝綜合癥都有關(guān)系，甚至有些癌癥也是以肥胖為基礎(chǔ)的。而減肥也能對(duì)緩解高血壓、高血脂、高尿酸血癥等代謝綜合癥起到正面的作用。 那么到底吃什么能瘦呢？于康教授交給大家一個(gè)理念＂7-2＂。就是，從人類每天均衡膳食所需的七大元素蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和水中適量的減去脂肪和糖類.所謂適量是指每人每天的攝入量小于消耗的兩。在這樣的理論基礎(chǔ)上，于康教授更是給出了每天＂3+2+1+1+1+1＂的搭配餐單：3兩主食、2兩肉、1個(gè)雞蛋、1杯奶、1斤蔬菜、1點(diǎn)油，這就能滿足減肥每天所需的最低熱量1200大卡。

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　???? 主食中于康教授推薦紅薯，它的熱量是同等量糧食的1／3，脂肪是同等量糧食的1／4。適合與肉、雞蛋等動(dòng)物類食品搭配著吃，而和牛奶搭配可能會(huì)引起乳糖不耐受的病人的腸胃不適，需要謹(jǐn)慎。蔬菜中，芹菜的膳食纖維比較高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而芹菜與豆干等豆制品的搭配非常好。而對(duì)于芹菜應(yīng)該吃葉還是吃干的問題，于康教授主張都不應(yīng)該浪費(fèi)，因?yàn)楦芍懈缓攀忱w維，而葉中有大量的維生素。這樣吃能使食物更好的為自己服務(wù)。

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于教授提示：青春期容易發(fā)胖

在某些特殊生理霎時(shí)間(如懷孕期)容易發(fā)胖

還有就是在中年期也容易發(fā)胖

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均衡膳食的七大元素

于教授分享健康減肥7-2原則

于教授分享3+2+1+1+1+1原則

紅薯，怎么吃最好？

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