大棗中的3種營養(yǎng)

棗可以穩(wěn)定人體的血壓

中年女性宜吃棗，加強骨密度

棗是紅色，從中醫(yī)角度入血，對代謝有一定的好處

腸胃功能不好的人，吃棗會感覺刺痛

主持人問：是棗皮鬧的嗎？

專家稱：棗皮里頭的膳食纖維比較粗

現(xiàn)在有些加工廠將棗皮磨成粉，有通便的作用

主持人問專家：一天可以吃多少顆？

主持人：根據(jù)每人的體質(zhì)不同，吃的量也不一樣

如果平時不常吃棗的話

專家建議可以從一天一顆棗開始吃，吃多了容易上火

對于老年人不容易上火的人來說

每天最多吃三顆棗就可以了

專家分享大棗蜜制方法

放在一個盤里，上鍋上蒸

時間不少于20分鐘就可以了

主持人：把棗的皮給去掉了的話

棗還能起到以上的三種作用嗎？

專家回復(fù)：這個作用一定還能起到

　　說起大棗都很熟悉，知道大棗有補血補氣的功效，但是大棗應(yīng)該如何吃才能發(fā)揮它的最大功效？現(xiàn)代研究大棗又有哪些新功效？今天我們一起跟隨解放軍三零九醫(yī)院營養(yǎng)科原主任張曄老師，透徹地了解大棗。

    　現(xiàn)代研究證實，大棗中有三種“金”營養(yǎng)，具有抗癌的作用。這三種神秘的金營養(yǎng)是環(huán)磷酸腺苷、維生素c、活性成分。其次，大棗是一種堪稱稀有的高鉀低鈉的食物，可以有穩(wěn)定血壓的功效。另外，大棗是更年期女性的首選，這里說的可不是大棗補血養(yǎng)顏的功效，而是大棗的酚類甙類物質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　    大棗有這么多的好處，您知道應(yīng)該怎么吃嗎？其實我們在家生吃大棗都是錯誤的做法，應(yīng)該把大棗上鍋蒸20-30分鐘后再進行使用，因為棗皮中的膳食纖維很粗，脾胃不好或年齡過大的朋友，吃了會引起胃疼。因此，大棗在食用前一定要蒸，或者去掉棗皮。