BTV養(yǎng)生堂張曄家里的中藥房全集
吃蘿卜的民間說法
胡蘿卜與蘿卜不是一個家族的
蘿卜生著吃是升氣的
癥狀:感覺肚子脹得像氣鼓似的
這種情況要熟著吃蘿卜比較好
諺語:上床蘿卜下床姜
蘿卜的各種做法
專家講:蘿卜一年四季都可以吃
吃蘿卜對身體的好處,是因為蘿卜有干擾素
專家建議痛風(fēng)患者吃蘿卜
蘿卜也是痛風(fēng)病人必須選擇的食物
因為蘿卜有利于嘌呤排泄的過程
分析紅皮蘿卜的好處
這種涼薯可以跟蘿卜一塊去做
蘿卜原產(chǎn)中國,是我國最古老的蔬菜之一,也是幾千年來國民最主要的蔬菜之一。古書《爾雅》中的“萊菔”就是蘿卜的別稱。李時珍評價是“乃蔬中之最有利益者”,這一評價也說明了蘿卜的營養(yǎng)價值。古人說的蘿卜是除了胡蘿卜以外的其它各品種,像白蘿卜、青蘿卜、心里美等等。因為胡蘿卜是個“外國人”,胡蘿卜最早種植于阿富汗地區(qū),后來從伊朗引進過來。荷蘭人把胡蘿卜作為他們國家的“國菜”。
都說“冬吃蘿卜夏吃姜”,其實蘿卜是個寶,一年四季少不了。夏天吃蘿卜特別有好處。夏天里人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀,蘿卜偏寒,我們就可以用蘿卜纓做涼拌菜。可以有很好的消暑解渴、補鈣的作用。比如咱們就用蘿卜纓直接涼拌做菜,或者是當(dāng)餃子餡都可以。同肉一起使用的話,不但可以增強補鈣功效,還能讓肉類變得更美味易消化。
其實吃蘿卜也是有講究的,要分段食用“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好”。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素c含量較多,質(zhì)地偏硬,適合切絲,快速烹調(diào)。中部甜度大,質(zhì)地脆嫩,可做沙拉或者涼拌。尾部淀粉酶和芥子油多,所以偏辣,有利于消化,增進食欲,糖尿病患者可以用它替代水果。蘿卜都有很好的降糖、降脂作用。
蘿卜戒煙:
清晨空腹服用蘿卜汁,連喝3~5天,此期間堅持不吸煙,之后再吸煙就會感到惡心。也可以加一些冰糖。我們還可以搭配一些其他的美味食材,既能提升營養(yǎng),又能提升口感。
【蜂蜜荸薺蘿卜汁】蜂蜜10克,荸薺500克,蘿卜500克。把荸薺和蘿卜榨汁。在汁液中放入蜂蜜,攪拌均勻。每日兩次,當(dāng)即喝完。
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