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　　中醫(yī)講陰陽(yáng)要平衡，陰平陽(yáng)秘精神乃治，所以這才是達(dá)到一個(gè)養(yǎng)生的平和的一個(gè)狀態(tài)。春天是一個(gè)萬(wàn)物生發(fā)的季節(jié)，然后對(duì)應(yīng)的是肝臟，那么肝也是主生發(fā)的，主疏邂的，一部分人疏邂不夠，另一部分人就疏邂太過(guò)了，另外還有一些我們說(shuō)肝氣郁，我們說(shuō)肝氣郁結(jié)，氣有郁則是火，就能夠生肝火了，這個(gè)肝火上炎，就會(huì)引起口苦，眼睛腫疼，另外還有一些其他的頭暈耳鳴這樣的一些癥狀。

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　　另外還有一個(gè)為什么春天容易肝火旺，還有一個(gè)特點(diǎn)就是說(shuō)每個(gè)人他的性格是不一樣的，有的人屬于比較平和的，這樣一個(gè)體質(zhì)，有的人本身就是屬于一個(gè)性情比較急躁的，這一類人在春天就要注意了，如果他原本性情就比較急躁，再到了春天這個(gè)生發(fā)的季節(jié)，又對(duì)應(yīng)的是肝，肝主情緒這個(gè)季節(jié)，那他就很容易肝火就旺了。

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　　所以到了春天我們這個(gè)火還沒有起來(lái)的時(shí)候，這些脾氣比較急躁的人就要注意了，就可以多吃一些酸味的食物呢，可以讓他的肝氣收斂一些，不要發(fā)的太過(guò)，以免導(dǎo)致一些家庭或者工作中的一些矛盾。為什么要吃酸的呢？因?yàn)樗崴奶匦灾嗅t(yī)說(shuō)，酸有這樣的一些能收能固能斂的這樣一些作用，我們說(shuō)肝氣是主生發(fā)的，然后酸是主收斂的，讓它生發(fā)的太過(guò)的這個(gè)肝氣稍微收一收，那這是起到這樣的一個(gè)收斂的作用，所以從預(yù)防的角度就說(shuō)他的肝氣太旺之前，到了春天我們像這樣的體質(zhì)的人，吃一些酸的食物，能夠防止他肝氣生發(fā)太過(guò)，這是酸的其中的一個(gè)作用。望梅止渴這個(gè)典故，也說(shuō)明了這樣的一個(gè)道理，就是酸性的食物有生津液的這樣一個(gè)作用，所以實(shí)際上就是一個(gè)應(yīng)急的反應(yīng)，大家平時(shí)吃酸的也會(huì)流酸水，所以還沒吃到的時(shí)候一想可能也就流酸水了。

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??? 生活中建議大家吃點(diǎn)西紅柿，生吃熟吃皆可。生吃主要是能夠比較好的保有它的維生素，大家都知道西紅柿的維C含量是比較高的，這是生吃它比較好的作用。但是熟吃呢，通過(guò)加熱和油一起加熱能夠產(chǎn)生一些番茄紅素，這個(gè)番茄紅素國(guó)外有報(bào)道說(shuō)，有一些抗癌的作用，所以就是這個(gè)只有熟的時(shí)候，這個(gè)番茄紅素的含量才會(huì)增加，所以這就是生吃和熟吃各有好處。作為酸性不管生吃熟吃這個(gè)酸的味它還是存在的。所以不管生吃熟吃都能夠起到一個(gè)收斂肝氣這樣一個(gè)作用。

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