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詳解有機(jī)食品的是是非非

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[網(wǎng)友] 作者 :管理員 日期:2010-5-5 10:55
【分頁導(dǎo)航】


  準(zhǔn)確的說,有機(jī)食品的風(fēng)靡大部分是依靠消費(fèi)者的功勞。從中國到美國,從英國到日本,大概都這樣。大家千萬不要認(rèn)為對(duì)食品安全擔(dān)心是中國人獨(dú)有的事情。日本和歐美的老外,生活條件好,比咱還怕死。同時(shí),對(duì)于新事物的接受,也未必比咱們快多少。很多食品安全方面的立法,就是這些老百姓推動(dòng)的。有機(jī)食品的概念,也是從歐美開始發(fā)源的。


  總的來說,對(duì)于有機(jī)食品的渴望,這其中有兩個(gè)深層次的心理因素,第一、在很多人心中,食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)和工廠都是不值得信任的,他們會(huì)為了自己的利益出賣大眾。第二,天然的就是安全的,因?yàn)槿祟愐呀?jīng)這樣作了好幾千年,大概不會(huì)有什么問題。


  對(duì)于第一個(gè)心理因素,俺無話可說,一方面確實(shí)是有食品安全問題,連肯德基都爆出蘇丹紅事件,也難怪大家不放心。另外一方面,好事不出門,壞事傳千里。實(shí)際上,保持一點(diǎn)警惕是很有必要的。老百姓不能太善良,當(dāng)然也被一驚一乍的。


  對(duì)于第二個(gè)心理因素,則有很多值得商榷的地方。天然的不等于就一定安全。大家都知道神農(nóng)嘗百草的故事,他老人家吃的都是天然食品,對(duì)吧?那史書上還說,“一天當(dāng)中中毒70次”。倘若真有此人此事,俺覺得他的肝臟一定不是爹媽生的,再強(qiáng)的人,也架不住這么折騰啊??傊?,天然的不一定是安全的。再說了,大自然各種動(dòng)植物,又不是生下來就打算要被人吃掉的,憑什么要求人家提供的肉食或蔬菜一定沒問題?相反,沒準(zhǔn)那些動(dòng)植物還希望自己有毒呢,因?yàn)槿绻卸镜脑挘鼈冏陨磉€更安全一些。比如說河豚,就因?yàn)橛卸?,少死了多少條命啊。雖然它很天然,很有機(jī),但絕對(duì)算不上安全食品。


  那到底要什么樣子的食品才是安全的呢?恐怕只有在嚴(yán)格監(jiān)督下生產(chǎn)和加工的食品,才是安全的。比如說,某種食物上有一個(gè)標(biāo)簽,從種植開始,其生產(chǎn)過程都有流程單,用了什么化肥,批次是多少,生產(chǎn)廠家是誰等等。不過,這樣做也有問題,一方面是成本肯定高的怕死人,沒幾個(gè)人吃得起。第二,咱們陷入了第一條擔(dān)心的陷阱,您怎么保證相關(guān)部門和生產(chǎn)廠家都很純潔,非常值得信任呢?


  所以,這是一個(gè)悖論,普通消費(fèi)者是找不到答案或者解決方式的。所以,在今后的日子,大家肯定還是在擔(dān)心中渡過。


  肯定有人說了,這位筆者大仙,您吹的神乎其神,自己有什么好招嗎?坦白說吧,和大家一樣,俺也沒什么好方法。只不過,俺一般遵守四個(gè)準(zhǔn)則。


  1、學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí),多掌握知識(shí),就離真相越近,風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)小一點(diǎn)。

  2、真要搞不懂了,咱就不瞎想,憂傷肺,別沒有被食品毒死,自己反倒愁死了。

  3、看看其他人的經(jīng)驗(yàn),比如說,某種新食品上市了,不管廠家吹成什么樣子,俺都先等著,看看大家吃了以后的反應(yīng)。有了百草,讓神農(nóng)大哥先嘗嘗去。


  說完了嗎?沒有,俺不是說有四個(gè)準(zhǔn)則嗎?怎么才講了三個(gè)?不是俺不識(shí)數(shù),最后一條不是針對(duì)自己的。廣大的網(wǎng)友們,如果您每天都擔(dān)心,那還不如多看看BYB網(wǎng)站。說不定世界上有什么新的研究成果,沒事上來看看,多少心里能踏實(shí)點(diǎn)。最后一條,純屬廣告貼,大家信就信,不信就算了。哈哈哈哈......

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