評說牛奶的功過是非
在發(fā)達西方國家中,美國有過“三杯奶”運動。這是一個早在20世紀(jì)30年代就開展的運動。到了1946年,美國又頒布了《國家學(xué)生午餐法》,將學(xué)生每日三餐中的牛奶供應(yīng)固定到法律層面上。
就算是在相對比較貧窮的國家,比如印度,在上世紀(jì)70年代,他們也發(fā)動過“白色革命”。實施所謂的“讓牛奶流成河”計劃,政府無償提供奶牛,增產(chǎn)牛奶,如今已經(jīng)成為世界上第一大產(chǎn)奶國,全國年奶產(chǎn)量已達9000多萬噸,基本解決了兒童的喝牛奶問題,并且使奶業(yè)成為印度農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。
那么,在中國呢?牛奶卻頻頻惹出是非。尤其是嬰兒奶粉行業(yè),先有安徽阜陽大頭嬰兒,成千上萬的留守兒童,因為食用的奶粉不合格,導(dǎo)致嚴(yán)重營養(yǎng)不良;隨后,是讓全國人民都很震驚的三鹿毒奶粉事件。也是有無數(shù)的嬰兒因為食用含有三聚氰胺的奶粉,導(dǎo)致腎結(jié)石和其他疾病。
除了奶粉,在鮮奶市場,同樣有很多事端。幾年前,在臺灣號稱“地瓜王子”的林光常就四處演講,并且出書抵制牛奶。其經(jīng)典言語是“牛奶是給牛喝的,不是給人喝的?!边€有“牛奶喝進去呈酸性,會造成骨鈣流失?!绷硗?,“喝牛奶會導(dǎo)致人類攝入過量蛋白質(zhì)?!钡鹊鹊鹊取?
在大陸,天津劉弘章(認(rèn)可他的網(wǎng)民稱其為劉太醫(yī))也在其作品中談到了牛奶的壞處,他說到:“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),嬰幼兒不能用牛奶代替人奶,這是因為牛奶不含嬰幼兒必需的免疫蛋白;如果嬰幼兒用牛奶代替人奶,那么嬰幼兒極易發(fā)生各種各樣的傳染病?!?
最近,靠宣傳食療法的張悟本也火了,頻頻在電視上露面演說的他說,“現(xiàn)代人營養(yǎng)過剩,牛奶對身體沒有好處……牛奶無助于改善睡眠……”
一邊是世界范圍內(nèi)的牛奶普及運動,一邊是某些中國人(還有部分西方人)激烈的反牛奶言論。咱們老百姓到底應(yīng)該聽誰的?
★牛奶到底是營養(yǎng)價值高,應(yīng)該得到全力推廣的食品?還是導(dǎo)致各種慢性疾病的禍端?
★推廣牛奶到底是為奶商和奶農(nóng)們作黑心廣告,還是利國利民?
★抵制牛奶,是民間覺醒還是無知行為?
★林光常、劉太醫(yī)、張悟本、坎貝爾,反對牛奶的觀點可信嗎?
本文深入淺出說牛奶,希望能夠給你帶來新的思路,并且通過各種知識的普及,讓普通百姓能夠開動自己的腦筋來判斷是非。
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