在發(fā)達(dá)西方國(guó)家中，美國(guó)有過(guò)“三杯奶”運(yùn)動(dòng)。這是一個(gè)早在20世紀(jì)30年代就開(kāi)展的運(yùn)動(dòng)。到了1946年，美國(guó)又頒布了《國(guó)家學(xué)生午餐法》，將學(xué)生每日三餐中的牛奶供應(yīng)固定到法律層面上。

　　就算是在相對(duì)比較貧窮的國(guó)家，比如印度，在上世紀(jì)70年代，他們也發(fā)動(dòng)過(guò)“白色革命”。實(shí)施所謂的“讓牛奶流成河”計(jì)劃，政府無(wú)償提供奶牛，增產(chǎn)牛奶，如今已經(jīng)成為世界上第一大產(chǎn)奶國(guó)，全國(guó)年奶產(chǎn)量已達(dá)9000多萬(wàn)噸，基本解決了兒童的喝牛奶問(wèn)題，并且使奶業(yè)成為印度農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　那么，在中國(guó)呢？牛奶卻頻頻惹出是非。尤其是嬰兒奶粉行業(yè)，先有安徽阜陽(yáng)大頭嬰兒，成千上萬(wàn)的留守兒童，因?yàn)槭秤玫哪谭鄄缓细?，?dǎo)致嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良;隨后，是讓全國(guó)人民都很震驚的三鹿毒奶粉事件。也是有無(wú)數(shù)的嬰兒因?yàn)槭秤煤腥矍璋返哪谭?，?dǎo)致腎結(jié)石和其他疾病。

　　除了奶粉，在鮮奶市場(chǎng)，同樣有很多事端。幾年前，在臺(tái)灣號(hào)稱(chēng)“地瓜王子”的林光常就四處演講，并且出書(shū)抵制牛奶。其經(jīng)典言語(yǔ)是“牛奶是給牛喝的，不是給人喝的。”還有“牛奶喝進(jìn)去呈酸性，會(huì)造成骨鈣流失?！绷硗?，“喝牛奶會(huì)導(dǎo)致人類(lèi)攝入過(guò)量蛋白質(zhì)。”等等等等……

　　在大陸，天津劉弘章（認(rèn)可他的網(wǎng)民稱(chēng)其為劉太醫(yī)）也在其作品中談到了牛奶的壞處，他說(shuō)到：“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒不能用牛奶代替人奶，這是因?yàn)榕Ｄ滩缓瑡胗變罕匦璧拿庖叩鞍?如果嬰幼兒用牛奶代替人奶，那么嬰幼兒極易發(fā)生各種各樣的傳染病。”

　　最近，靠宣傳食療法的張悟本也火了，頻頻在電視上露面演說(shuō)的他說(shuō)，“現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，牛奶對(duì)身體沒(méi)有好處……牛奶無(wú)助于改善睡眠……”

　　一邊是世界范圍內(nèi)的牛奶普及運(yùn)動(dòng)，一邊是某些中國(guó)人（還有部分西方人）激烈的反牛奶言論。咱們老百姓到底應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的？

　　★牛奶到底是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)該得到全力推廣的食品？還是導(dǎo)致各種慢性疾病的禍端？

　　★推廣牛奶到底是為奶商和奶農(nóng)們作黑心廣告，還是利國(guó)利民？

　　★抵制牛奶，是民間覺(jué)醒還是無(wú)知行為？

　　★林光常、劉太醫(yī)、張悟本、坎貝爾，反對(duì)牛奶的觀點(diǎn)可信嗎？

　　本文深入淺出說(shuō)牛奶，希望能夠給你帶來(lái)新的思路，并且通過(guò)各種知識(shí)的普及，讓普通百姓能夠開(kāi)動(dòng)自己的腦筋來(lái)判斷是非。