劉太醫(yī)在書中詳細(xì)介紹了牛蹄筋湯的做法：

　　一、怎樣熬牛蹄筋湯？

　　①買來(lái)的牛蹄筋，一定要去掉帶有毛孔的肉皮。
　?、谝米詠?lái)水泡半天，去除可能存在的殘留火堿。
　?、勰貌说栋雅Ｌ憬钋谐杉?xì)條。
　?、茏詈糜酶难b的電飯鍋熬12小時(shí)。
　　⑤牛蹄筋的每天用量，應(yīng)當(dāng)自己掌握在0．25－1公斤。熬湯的加水量，應(yīng)當(dāng)是0．25－0．5公斤加2升水，0．75－1公斤加4升水。必須把牛蹄筋熬成棉花一樣才算熬好。
　?、薨竞弥笤偌邮雏}。

　?、吡罌隽藨?yīng)當(dāng)結(jié)凍。
　?、嘁部梢砸淮伟?公斤牛蹄筋，分成2－4天吃掉。
　?、釟?jiān)灰o病人吃，以免不易消化。
　?、獍竞玫呐Ｌ憬顪旁诒淅镒疃啾Ｙ|(zhì)4天。

　　臨床實(shí)踐證明，癌塊大于3厘米，并且未做過(guò)任何治療的癌病人，在喝牛蹄筋湯一個(gè)月之后，并不能完全包裹癌塊。此時(shí)的CT、B超顯影，可以發(fā)現(xiàn)癌塊沒(méi)有生長(zhǎng)，但是癌塊周圍并未形成光滑的包膜，其亮度也未增強(qiáng)。怎么辦？繼續(xù)喝牛蹄筋湯，直至癌塊依然不生長(zhǎng)、周圍形成光滑的包膜、而且亮度增強(qiáng)。因此這些病人要喝三個(gè)月再用治癌藥控巖散。

　　二、如何去掉怪味？

　　怎樣克服牛蹄筋湯的怪味呢？可以在熬好的牛蹄筋湯里加點(diǎn)兒鹽、西紅柿、蘿卜等。

　　三、喝牛蹄筋湯是否有副作用？

　　如果胃氣不好，由于牛蹄筋湯黏膩，那么喝了牛蹄筋湯之后，容易拉稀。如果喝了儲(chǔ)藏在冰箱里超過(guò)兩天的牛蹄筋湯，那么也容易拉稀。

　　四、有無(wú)替代品？

　　有人問(wèn)，牛蹄筋有替代品嗎？是這樣，牛蹄筋分為多種，其中牦牛最好，黃牛次之，再次是水牛;壯年牛最好，小牛和老牛次之;好斗者最好，體重者最好，無(wú)病者最好。有些動(dòng)物也含有蹄筋，其中，熊掌和駱駝?wù)谱钌系?，而馬蹄、驢蹄、豬蹄則劣等。