歡迎訪問《別有病》網(wǎng)站

bybcn
別有病首頁(yè)>>網(wǎng)評(píng)>> 視頻-講座>> 養(yǎng)生堂張聲生芽菜的愛與恨全集

養(yǎng)生堂張聲生芽菜的愛與恨全集

byb.cn
[視頻-講座] 作者 :byb.cn 日期:2015-5-17 00:01
【分頁(yè)導(dǎo)航】

    【byb.cn 】(來(lái)源:BTV)2015年5月13-14日,BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師張聲生,就豆芽菜等芽類菜的功效與人體健康的關(guān)系,共同制作了一個(gè)系列節(jié)目《芽菜的愛與恨》,共2集,敬請(qǐng)收看~~!


byb.cn


byb.cn

嘉賓簡(jiǎn)介】名人庫(kù)--張聲生:http://m.streetlaughs.com/mingren_425.aspx


  小小豆芽菜,卻因其晶瑩皎白、身姿窈窕,被明人贊為“冰肌玉質(zhì)”、“白龍之須”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜,其實(shí),豆芽在營(yíng)養(yǎng)方面也是樣樣讓人如意。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣記載:唯此豆芽白美獨(dú)異,食后清心養(yǎng)身,具有“解酒毒、熱毒,利三焦”之功。 敬請(qǐng)收看由北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師張聲生為您主講的《芽菜的愛與恨》。

byb.cn


  豆子是植物的種子,它儲(chǔ)藏大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,而發(fā)芽以后的豆芽,維生素C的含量大量增加,換句話說(shuō),發(fā)芽讓豆子從“主食”或“蛋白質(zhì)來(lái)源”變成了蔬菜,成了維生素的來(lái)源。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。


byb.cn

  黑豆芽歸脾胃經(jīng),主要是解表祛暑,清熱利濕,而黑豆歸脾、腎經(jīng),具有健脾益腎、活血利水、祛風(fēng)解毒的作用。二者功效完全不同,黑豆芽以發(fā)散為主,而黑豆則以補(bǔ)益為主,可以說(shuō)一散一補(bǔ),二者截然不同,適用人群也有區(qū)別。

byb.cn


  黃豆芽鯽魚湯,具有滋陰潤(rùn)燥,健脾開胃的作用,適用于暑熱證、厭食癥、習(xí)慣性便秘等。黃豆芽豬骨湯,可以養(yǎng)血,健脾胃,適合氣血虧虛的體質(zhì),還可以再根據(jù)需要加入10克當(dāng)歸。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

byb.cn

byb.cn

  別看小小豆芽很平常,但它可是嬌貴的“千金大小姐”。很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃,但高溫是維生素的天敵,高溫過水是萬(wàn)萬(wàn)使不得的,最好焯一下就出鍋;即使要下鍋,也一定要急火快炒,盡量減少維生素的損失。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

byb.cn



搜索