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沈雁英與你分享紅色養(yǎng)生故事
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-6-27 10:05
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【byb.cn】?(摘自:人民網(wǎng))沈雁英語錄“休息也是一種任務”“心態(tài)上減去10年,保持年輕心態(tài);身體上增加10歲,飲食起居要謹慎。人才能多活10歲?!?/p>
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今年是中國共產(chǎn)黨建黨90周年。中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導人、中國杰出的科學家,他們都有什么樣的養(yǎng)生故事?在7月1日到來前夕,首都醫(yī)科大學附屬朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授做客本報“健康會客室”,與本報廣大讀者分享“紅色養(yǎng)生故事”。
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毛主席游泳是出了名的,同樣出名的是毛主席還喜歡吃紅燒肉和辣椒。
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不過,毛主席也不是頓頓都吃紅燒肉,在戰(zhàn)爭期間,也是每逢重大戰(zhàn)役才有的吃,美其名曰可以“補腦子”。沈雁英指出,毛主席稱紅燒肉可以“補腦子”也是有道理的,紅燒肉雖然脂肪比較多,但含有較多的蛋白質(zhì),對發(fā)揮大腦功能有一定作用。而且,紅燒肉的香味也會對大腦起到一定的興奮作用。紅燒肉的原料五花肉、豬皮、肥肉中含有的礦物質(zhì)、膠原蛋白、脂肪、蛋白質(zhì),可以讓大腦功能處于最佳狀態(tài)。
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不過沈雁英提醒,要像毛主席一樣吃到健康的紅燒肉,做法很重要:紅燒肉要煮兩個半小時到4個小時左右,這樣肉中的飽和脂肪酸才能轉(zhuǎn)換為不飽和脂肪酸,轉(zhuǎn)變?yōu)閷ι眢w有益的成分,對人的心腦血管健康有益。
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另外,毛主席還喜歡吃辣椒。沈雁英分析,辣椒里富含維生素C,而且有祛濕作用,還能提高食欲。不過沈雁英提醒,在干燥的北方人們不宜多吃辣椒。
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