其實(shí)在我們周?chē)蟛糠秩巳绻蓄D飯吃的是紅薯、土豆、玉米，他總覺(jué)得自己這頓沒(méi)吃飯，沒(méi)吃飽，一整天都會(huì)覺(jué)得胃里沒(méi)著沒(méi)落的。我當(dāng)時(shí)吃了一個(gè)月窩頭，體重嗖的往下掉，心里那個(gè)美??！旁邊的同事說(shuō)，你天天吃這有營(yíng)養(yǎng)嗎？這只能配著米飯吃，哪能當(dāng)頓吃？唉，大家的認(rèn)識(shí)都是如此，我也無(wú)能為力。但是，在鋪天蓋地的精米精面前，我們要保持一個(gè)清醒的頭腦，很多的慢性病，都與他們有關(guān)！為什么這么說(shuō)啊？這樣太偏激了吧？但事實(shí)確實(shí)如此！

　　首先我們來(lái)看看大米最有營(yíng)養(yǎng)的部分是哪里？咱們吃“五谷”是吃什么？是吃植物的“孩子”，種子是植物萌發(fā)下一代的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，等于把它的胚胎給吃掉了。所以，我們應(yīng)該吃的是最精華的東西。那我們吃的胚胎存在于種子的什么地方？米，一般都是橢圓形的，但是上面缺一個(gè)口，缺口那個(gè)地方就是米的胚胎，大家都知道胚是所有種子的營(yíng)養(yǎng)精華所在，這里面維生素E、必須的脂肪酸、鋅、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)…… 好東西特別多，如果我們把種子的胚吃掉，我們得到的營(yíng)養(yǎng)素就增加了，但很不幸，我們?cè)谀ッ啄ッ娴臅r(shí)候，把外層磨掉的時(shí)候，把胚也磨掉了，磨掉的一層含的維生素和礦物質(zhì)特別高，如果磨成精米精面，去掉外面三分之一之后，礦物質(zhì)、維生素都降到三分之一到四分之一，有的80%-90%都沒(méi)有了。吃同樣多的淀粉，但跟吃粗糧比，吃細(xì)糧所得到的營(yíng)養(yǎng)素只有幾分之一了，非?？上А?

　　我們以為現(xiàn)在的生活比古人生活得更好了，其實(shí)我們得到的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量是更差了，古人只要吃飽飯，營(yíng)養(yǎng)素就不缺，大自然就是這樣設(shè)計(jì)的，米里有多少淀粉，配了多少維生素，配了多少的鉀、多少鋅、多少鎂，都給配好了，現(xiàn)在把含營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)多的地方扔了，留下的就是那點(diǎn)淀粉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)失衡，不協(xié)調(diào)。當(dāng)一個(gè)人缺乏營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，會(huì)怎么樣？就會(huì)出現(xiàn)一些慢性病。

　　既然如此，為何我們還要抱著聞著噴香的其實(shí)對(duì)身體并沒(méi)有多大益處白米飯不放呢？我們可以尋找其他更好的食物！