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“營養(yǎng)大米”遭質疑:不是米 是保健品
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【byb.cn】?(摘自新聞中心)4月26日,中國糧油學會營養(yǎng)分會、國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室、國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心等單位在國務院新聞辦舉辦了“營養(yǎng)強化大米”上市儀式,儀式上提出營養(yǎng)強化大米未來將逐步推廣,替代當前營養(yǎng)物不足的普通大米,江蘇是本次推廣試點的重點地區(qū)之一。這則關系“米袋子”的消息,引起許多老百姓的關注:這是什么神奇的大米,值普通大米的6倍價嗎?以后我們就不吃普通大米了?網友們對這種新產品也有不少疑問。記者昨日聯(lián)系中國糧油學會營養(yǎng)分會的負責人了解到,這種營養(yǎng)大米其實是一種人造大米,其營養(yǎng)是通過機器加工添加進去的。
所謂“營養(yǎng)大米”其實是人工米
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本次上市儀式上,北京、河南、遼寧、江蘇、福建、廣東等省市成為推廣試點的主力地區(qū)。據(jù)悉,這種營養(yǎng)強化大米將劃分為高中低檔,高檔定價8—10元/斤,中檔5—6元/斤,低檔4-5元/斤。而普通大米的價格為1.5-2元/斤,價格差距最大達6倍多。什么樣的米賣這么高價格?
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昨天下午,記者聯(lián)系到中國糧油學會營養(yǎng)分會副分長劉勇。劉會長告訴記者,“營養(yǎng)強化大米”與傳統(tǒng)意義上的普通大米有很大區(qū)別。他說,目前營養(yǎng)強化大米有兩種,一種是將鐵、鋅、鈣、維生素等營養(yǎng)素噴到普通大米上面,混合、干燥后制成;另一種是將優(yōu)質大米碾碎,然后將維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸、鐵、鋅等6種營養(yǎng)素為按“中國大米營養(yǎng)強化推薦配方”的規(guī)定配比與米粉混勻,再通過模具壓制,恢復普通大米形狀,最終的成品形色質等方面都與普通大米近乎相同,將這種米粒以4%到5%的比例,混勻在普通大米中,就是“營養(yǎng)強化大米”。而最終的價格高低主要取決于所摻入的人工米粒的比例和營養(yǎng)含量。
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