盤點(diǎn)春季六大節(jié)氣對(duì)應(yīng)三大飲食原則
?
立春
(來(lái)源:人民網(wǎng))立春是春季的第一個(gè)節(jié)氣,也是進(jìn)入春季的標(biāo)志,“立”原本就是開始的意思。從立春這天開始,就算是真正進(jìn)入春天了。從這天開始,氣溫慢慢回升,人體內(nèi)的陰寒之氣也逐漸融化消散,陽(yáng)氣開始慢慢生發(fā)起來(lái)。
但是此時(shí)春寒料峭,氣溫變化大,人體如果不能對(duì)這種變化做出快速調(diào)整,就容易被風(fēng)寒邪氣入侵,因此,這個(gè)時(shí)候最容易感染流行性疾病;同時(shí),隨著天氣轉(zhuǎn)暖,各種病毒、細(xì)菌會(huì)快速繁殖,肝炎病毒也會(huì)有機(jī)可乘,因此,春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。
雨水
雨水節(jié)氣到來(lái)后,降雨量開始增多,天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖,人體的肝陽(yáng)、肝火、肝風(fēng)也會(huì)隨著陽(yáng)氣生發(fā)而繼續(xù)上升,如果此時(shí)不能實(shí)時(shí)對(duì)肝氣進(jìn)行疏泄條達(dá),便會(huì)影響脾胃的健康。這也是為何我們春天喜歡發(fā)脾氣的原因,也就可以理解憂郁癥為什么容易在春季發(fā)作。此時(shí),養(yǎng)生要根據(jù)春季陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn),注意扶助陽(yáng)氣,同時(shí)還要保護(hù)脾胃健康。
驚蟄
所謂驚蟄,就是春雷一響,驚醒了蟄伏在泥土下冬眠的小動(dòng)物們。這一時(shí)節(jié),人們身體中的肝陽(yáng)之氣繼續(xù)上升,陰血開始略顯不足,此時(shí)養(yǎng)生最宜養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)陰。
春分
春分這天白天和黑夜是一樣長(zhǎng)的,因此有“春分秋分,晝夜平分”的說(shuō)法。這時(shí)的養(yǎng)生要注意運(yùn)用陰陽(yáng)平衡規(guī)律,協(xié)調(diào)我們身體的各種功能,將身體保持在一種相對(duì)和諧平衡的狀態(tài)。另外,春分前后人們最容易出現(xiàn)“春困”的現(xiàn)象,為了不影響工作和學(xué)習(xí),睡眠可適當(dāng)調(diào)整,也要多吃一些對(duì)抗“春困”的食物。
清明
對(duì)養(yǎng)生來(lái)說(shuō),清明是一個(gè)很重要的節(jié)氣,此時(shí)氣候變得潮濕,人體會(huì)出現(xiàn)疲倦嗜睡的感覺(jué)。天氣冷暖變化大,會(huì)使白喉、猩紅熱、麻疹、水痘、流行性腦脊髓膜炎等呼吸道傳染病發(fā)作,也是高血壓的易發(fā)期。因此,此時(shí)養(yǎng)生宜調(diào)和陰陽(yáng),扶助正氣,采取綜合調(diào)養(yǎng)的方法養(yǎng)生。
谷雨
春季里最后一個(gè)節(jié)氣,此時(shí)雨量增多,空氣濕度增大,如果不注意,會(huì)招致一些不必要的麻煩,比如各種神經(jīng)痛正是此時(shí)最容易發(fā)作,為人們的工作和學(xué)習(xí)帶來(lái)不便。
此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)需順應(yīng)時(shí)令氣候、陰陽(yáng)變化的規(guī)律,飲食宜綜合調(diào)養(yǎng),保持內(nèi)外環(huán)境的平衡協(xié)調(diào),維持身體正常的生理功能,進(jìn)而預(yù)防疾病的侵?jǐn)_。
針對(duì)以上六個(gè)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)對(duì)人體健康的影響,我們總結(jié)出春季飲食養(yǎng)生原則:
原則一:春季養(yǎng)陽(yáng),重在養(yǎng)肝
?。?)要掌握好平衡的原則,注意營(yíng)養(yǎng)均衡,不挑食不偏食。應(yīng)盡量多食用新鮮蔬果和一些高維生素、高礦物質(zhì)、低脂肪的食物,減少辛辣、油炸、煎烤食品。
?。?)春季養(yǎng)陽(yáng)宜選擇辛甘發(fā)散之物,不宜食酸收之味。應(yīng)盡量多食用一些像蔥、香菜、花生、大棗、豆豉等柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的食物。
?。?)順應(yīng)春升之氣,宜多食溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。早春時(shí)宜多食韭菜、蔥、姜、蒜、洋蔥、芥菜、香菜等性溫味辛的食物,有利于抑殺細(xì)菌;晚春時(shí)則應(yīng)多食菠菜、薺菜、芹菜、蕎麥、菊花苗、萵筍、蘑菇等清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物;水果可食用甘蔗、梨、香蕉等。另外,春季易上火,可自制清火茶飲,如煮些綠豆湯、菊花茶、蓮子心茶等。
?。?)春季多風(fēng)干燥,宜多喝水少飲酒。早春時(shí)天氣較為寒冷,肝陽(yáng)難以開發(fā),少量飲酒具有通經(jīng)、活血、化淤的作用,進(jìn)而達(dá)到肝臟陽(yáng)氣生發(fā)的目的,但切忌不可貪杯,否則容易傷肝。
原則二:春季宜養(yǎng)脾氣
唐代百歲醫(yī)家孫思邈提出的春季食養(yǎng)原則之一:“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為,五行中肝屬木,味為酸,脾屬土,味為甘,木勝土,春天肝氣旺盛,容易傷及脾臟。根據(jù)“食甘健脾”原則,春季宜多食甘味食品,少食酸味食品。
所以,春季應(yīng)注意盡量少食難以消化的食物,尤其是幼兒和老人,味酸、辛辣、冷涼以及肥膩之物應(yīng)少吃,盡量多食白米、糯米、玉米、蜂蜜等食物。
原則三:營(yíng)養(yǎng)均衡,防病保健
春季陽(yáng)氣生發(fā),萬(wàn)物復(fù)蘇,各種病菌和微生物開始大量繁殖,成為疾病的易發(fā)期,若能均衡營(yíng)養(yǎng),人體體質(zhì)得以增強(qiáng),便能達(dá)到防病保健的效果。
早春時(shí)較為寒冷,人體為了御寒需要消耗一定的熱量來(lái)保持體溫,此時(shí)的飲食就應(yīng)以高熱量為主,高蛋白食物就成了首選,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉以及豆制品等應(yīng)多食。另外,一些干果類食物如核桃、花生,還有乳制品也應(yīng)多食。
氣候由寒轉(zhuǎn)暖后,應(yīng)適當(dāng)增加維生素A、維生素C、維生素E等的攝取,以增強(qiáng)身體的抵抗力。維生素大量存在于新鮮蔬果中,像春季里常見(jiàn)的山楂、橘子、檸檬、枇杷、櫻桃、柚子等,以及蔬菜中的西紅柿、韭菜、菠菜、胡蘿卜、紅薯、菜花、小白菜等,都應(yīng)多多食用。
- [事件]重結(jié)果的人容易“卷”12-25
- [事件]陽(yáng)熱痰濕者少吃羊肉12-25
- [事件]老人多看看自己的手12-25
- [事件]意大利百歲老人增加不少12-24
- [事件]煙酒糖油帶來(lái)不少病12-24
- [事件]熬夜喝酒擼串胃癌盯上年輕人12-24
- [事件]全麻 讓患者安全入夢(mèng)鄉(xiāng)12-23
- [事件]他汀與麥布聯(lián)手降血脂12-23
- [事件]重結(jié)果的人容易“卷”12-25
- [事件]陽(yáng)熱痰濕者少吃羊肉12-25
- [事件]老人多看看自己的手12-25
- [事件]意大利百歲老人增加不少12-24
- [事件]煙酒糖油帶來(lái)不少病12-24
- [事件]熬夜喝酒擼串胃癌盯上年輕人12-24
- [書評(píng)]徐說(shuō)內(nèi)經(jīng)素問(wèn)16診要經(jīng)終論...12-23
- [事件]全麻 讓患者安全入夢(mèng)鄉(xiāng)12-23