【byb.cn 】(來(lái)源：BTV)2014年9月9-10，BTV養(yǎng)生堂，邀請(qǐng)首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院腎內(nèi)科主任劉文虎，就飲食與腎病關(guān)系等問(wèn)題，共同制作了一個(gè)系列節(jié)目《吃出來(lái)的腎之禍》，共2集，敬請(qǐng)收看~~！

【嘉賓簡(jiǎn)介】名人庫(kù)—?jiǎng)⑽幕ⅲ?a href="http://m.streetlaughs.com/mingren_349.aspx">http://m.streetlaughs.com/mingren_349.aspx

　　蔬菜湯、肉湯和蘑菇湯這三種湯中，哪些適合長(zhǎng)期喝，哪些則不適合呢？很多人都知道肉湯的嘌呤較高，容易誘發(fā)高尿酸血癥和痛風(fēng)。但今年年初的一則新聞表明：連吃7天蘑菇宴竟然也會(huì)導(dǎo)致終身洗腎！哪些食物是您想不到的"高嘌呤家族"？高尿酸還能在不引起痛風(fēng)的前提下，直接導(dǎo)致腎臟衰竭嗎？請(qǐng)關(guān)注北京友誼醫(yī)院腎內(nèi)科主任劉文虎主講的《吃出來(lái)的腎之禍—1》。

　　高尿酸導(dǎo)致的痛風(fēng)往往表現(xiàn)為手、腳關(guān)節(jié)的紅腫熱痛，容易發(fā)現(xiàn)。但高尿酸對(duì)腎臟的損害還包括急性腎衰竭、尿酸結(jié)石造成的梗阻性腎病、以及慢性腎衰竭。下圖所示即為高尿酸長(zhǎng)期在體內(nèi)蓄積造成的痛風(fēng)石，而過(guò)度勞累后的一次性大量飲酒可能造成急性腎衰，甚至直接發(fā)展為尿毒癥。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　您注意過(guò)體檢化驗(yàn)單上尿酸的數(shù)值嗎？高尿酸對(duì)腎臟的損傷可以不經(jīng)過(guò)痛風(fēng)的階段，在不易察覺(jué)中進(jìn)展為腎衰竭。肌酐也是腎臟病變的重要指標(biāo)之一，因?yàn)榧◆羌∪獯x的產(chǎn)物，經(jīng)腎臟排出，如果腎臟損傷嚴(yán)重，肌酐無(wú)法正常代謝，在血液中的濃度就會(huì)升高。如果您在體檢中發(fā)現(xiàn)尿酸、肌酐和尿素氮這三個(gè)指標(biāo)異常，并伴有下圖的諸多表現(xiàn)，一定要引起重視。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　扁豆、雞蛋、酸奶、豌豆、蘆筍、麥片，這幾樣食物哪些看似安全，其實(shí)所含嘌呤不少呢？友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的王佳老師指出：除了眾所周知的肉類，餐桌上很多常見(jiàn)飲食也含較高嘌呤，已有高尿酸血癥或腎臟功能不太好的人群"誤食"后，很容易讓病情迅速發(fā)展。而快速去除嘌呤的好方法，就是將這類蔬菜冷水下鍋，第一次焯水后倒掉，再焯一次，嘌呤可減少1/2至1/3。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)等請(qǐng)收看本期節(jié)目。

    除了高尿酸外，高草酸也是造成腎臟結(jié)石，進(jìn)而導(dǎo)致梗阻性腎病的隱患。專家指出，體內(nèi)的草酸來(lái)源分為外源性和內(nèi)源性，外源性指菠菜、茭白等含草酸較高的食物。實(shí)驗(yàn)表明，較之焯燙和油炒，涼水下鍋煮的方式能最大程度去除蔬菜中的草酸。而內(nèi)源性草酸往往來(lái)自攝入過(guò)多維C后在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，因此專家提示，每天攝入維C最多不應(yīng)超過(guò)十個(gè)藥片（約1克），新鮮水果更為安全。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)等請(qǐng)收看本期節(jié)目。