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肯德基首回應速成雞 用激素反不合算
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2013-2-27 08:14
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肯德基回應“速成雞”事件中,公眾的諸多質疑
“白羽雞45天出籠正常,用生長激素劃不來”
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1 “速成雞”是否用了激素?
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蘇敬軾:通過專家闡釋,白羽雞45天出籠是非常正常的,并非“速長雞”,而且生長并不需要激素,用的話反而增加成本劃不來。報道中提到的激素諸如地塞米松,這是一種腎上腺類激素,是用于治病的,并非用于促進長快的生長激素。另外,對雞是可以用藥的,但要在國內允許范圍內,現在的問題是有養(yǎng)殖戶多用藥,需要加大整治。
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2 為何經歷很長時間才道歉?
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蘇敬軾:之所以道歉慢,是因為當時事件比較復雜,不是簡單一句道歉就能解決問題的,因此當時不想空談道歉,而是希望將事件做出更好說明,找出相應解決對策和補救措施。所以事件發(fā)生后,肯德基走訪消費者、供應商和藥監(jiān)部門,研究可行性對策,用了不短的時間,希望公眾能理解。(注:六和速成雞事件持續(xù)發(fā)酵10多天后,百勝旗下肯德基才在官網公布相關問題說明并道歉。)
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3 肯德基雞肉是否中美標準不同?
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蘇敬軾:說實話,中國和美國的管理方式確實不同,但監(jiān)管的結果是一致的,就是要安全。美國市場雞肉供應相對成熟,源頭供應上不需要企業(yè)自檢,更不需要末端監(jiān)控。應該說,肯德基的雞肉供應鏈管理中,在中國的食品安全措施最嚴格。
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4 加大監(jiān)管是否會導致產品漲價?
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蘇敬軾:規(guī)?;B(yǎng)殖會降低成本和風險,取締部分規(guī)模小、風險高的雞舍對于成本而言并不一定增加多少,反而有利于成本控制,不會以這個理由對產品進行漲價。
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