肯德基首回應(yīng)速成雞 用激素反不合算
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【byb.cn】(來源:新京報(bào))新京報(bào)訊 自去年底卷入備受關(guān)注的六和“速成雞”事件后,中國肯德基昨天在京舉行“雷霆行動(dòng)”發(fā)布會(huì),首次正面回應(yīng)公眾的各項(xiàng)質(zhì)疑,并宣布通過6項(xiàng)舉措來全面整治強(qiáng)化雞肉供應(yīng)商的管理。
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25日,北京,肯德基舉行“雷霆行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)。圖為百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾在接受采訪。江心 攝
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中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人也現(xiàn)場為事件中的白羽雞“正名”,明確指出“速成雞”事件中的雞是無罪的,問題根源在于個(gè)別養(yǎng)殖戶的違規(guī)用藥。
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去年12月底,媒體報(bào)道山東一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞過程中,沒有嚴(yán)格執(zhí)行抗生素停藥期規(guī)定,或添加違禁藥物。部分“速成雞”交給山東六和集團(tuán)、盈泰公司等單位的屠宰場后,未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫就被宰殺,部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心。
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“長得快慢不與安全掛鉤”
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“速成雞”事件中,45天就長成的白羽雞一時(shí)間成了眾矢之的。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長助理邊疆指出,雞肉事件對整個(gè)餐飲行業(yè)都有影響,很多消費(fèi)者不敢吃雞了,有必要為雞肉正名,讓消費(fèi)者安心消費(fèi)。
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昨天,中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長兼禽業(yè)分會(huì)秘書長宮桂芬介紹,被說成“速成雞”的白羽肉雞引自歐美,是全球第一大肉禽來源,全世界都在吃。其生長速度快,最重要的原因是品種的選育,飼料配方、有防疫和科學(xué)的飼養(yǎng)與管理不可或缺。
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她表示,個(gè)別農(nóng)戶違規(guī)使用藥物只是個(gè)案,不能代表白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的整體情況,“長得快與慢,不能與是否安全掛鉤”,關(guān)鍵是養(yǎng)殖者要認(rèn)真、嚴(yán)格遵守包括停藥期在內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)定,才能生產(chǎn)出安全的雞肉。
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針對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥不規(guī)范問題,中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)將對養(yǎng)殖模式升級(jí)。由龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供N統(tǒng)一,包括統(tǒng)一供苗,統(tǒng)一供料,統(tǒng)一供藥,統(tǒng)一防疫,統(tǒng)一回收,統(tǒng)一屠宰,統(tǒng)一管理等,未來把白羽肉雞的養(yǎng)殖模式從以公司+農(nóng)戶為主逐步向公司+家庭農(nóng)場、公司+自養(yǎng)基地轉(zhuǎn)變。
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