養(yǎng)生堂金世元翟勝利百草傳奇話人參
?
【byb.cn】?2012年13日、14日,國藥大師金世元攜弟子翟勝利做客北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》,為您解開國藥的秘密。精彩節(jié)目,敬請收看~
?
?
嘉賓簡介:
?
金世元
?
金世元,中共黨員,北京市人,1926年出生,北京市衛(wèi)生學(xué)校主任中藥師,教授,中華中醫(yī)藥學(xué)會中成藥分會主任委員,現(xiàn)任主任中藥師,北京中醫(yī)藥學(xué)院客座教授、國家科委國家秘密技術(shù)中醫(yī)會中醫(yī)中藥學(xué)中藥審查專家、國家自然科學(xué)基金委員評議專家、國家中醫(yī)藥管理局科技成果評審專家、中國中醫(yī)藥學(xué)會中成藥分會主任委員、臨床藥物評價專家、中國中醫(yī)藥學(xué)及中藥專業(yè)委員會顧問、中國老教授協(xié)會醫(yī)藥專業(yè)委員會顧問、北京藥學(xué)會常務(wù)理事及中藥專業(yè)委員會主任委員、國家中醫(yī)藥管理局藥材系統(tǒng)高級職稱評委、北京市衛(wèi)生技術(shù)系統(tǒng)中醫(yī)中藥高級職稱評委;國家級大型圖書《中華本草》編委、現(xiàn)代實(shí)用中藥系列叢書編委會學(xué)術(shù)顧問;《首都醫(yī)藥》、《光明中醫(yī)》雜志編委;中國藥材公司北京同仁堂集團(tuán)公司技術(shù)顧問等,對中藥的鑒定、炮制、制劑等有豐富經(jīng)驗(yàn)。
?
? 金世元教授不僅是北京衛(wèi)生學(xué)校中藥專業(yè)的重要創(chuàng)始人,同時兼任首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院客座教授、中華中醫(yī)藥學(xué)會中成藥分會主任委員、國家食品藥品監(jiān)督管理局基本藥物評審專家、國家科技部國家秘密技術(shù)中醫(yī)中藥審查專家、北京中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問,并任國家大型圖書《中華本草》編委、《北京中醫(yī)》、《首都醫(yī)藥》、《中藥研究與信息》等雜志編委,中國藥材公司、北京同仁堂集團(tuán)公司等技術(shù)顧問等社會職務(wù)。 “博學(xué)”是所有和金世元接觸過的人對他最深的印象,只要是涉及到中藥方面的問題,無論是基礎(chǔ)理論,還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),他都能為你一一解答,因此許多人都尊稱他為“國藥泰斗”。
?
金世元的學(xué)徒經(jīng)歷是從中藥飲片的炮制開始的,作為學(xué)徒要從最臟、最累的活干起。在他學(xué)徒的那個年代,對于一些關(guān)鍵工藝,師傅從不親傳,主要靠徒弟自己的悟性,在一旁觀察、領(lǐng)悟。和金世元同來的學(xué)徒有很多都適應(yīng)不了走了,而他卻留了下來,并且在這邊干邊悟中,掌握了許多中藥炮制過程中的要領(lǐng)。
?
從14 歲當(dāng)學(xué)徒到現(xiàn)在,金世元從事中藥事業(yè)已經(jīng)62個年頭了,在這62年的醫(yī)藥生涯中,金老可謂是醫(yī)藥雙馨、教研俱豐。在金世元看來藥如人生,中藥不僅能治病,制藥的過程同時也可以教人、育人。
技術(shù)專長:由于長期從事中藥實(shí)踐、教學(xué)與科研工作,足跡遍布祖國藥材產(chǎn)地和藥材市場,掌握了一套鑒別藥材真、偽、優(yōu)、劣的嫻熟本領(lǐng),尤對“地道藥材”的性狀特征有其獨(dú)到的鑒別技能。在中藥炮制方面,有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在中成藥方面,運(yùn)用深厚的中醫(yī)理論對于常用中成藥處方來源、歷史考證、藥物組成、配伍意義及功效特點(diǎn)等研究頗有建樹。在中藥調(diào)劑方面,熟練掌握審方、計價、調(diào)配、復(fù)核、付藥等各環(huán)節(jié)的正規(guī)操作和技能技巧。
?
? 科研方面:1989年與北京東風(fēng)制藥廠合作研制成功“射麻口服液”;1991年與北京同仁堂合作研制成功“烏雞白鳳口服液”,這兩個產(chǎn)品均已被批準(zhǔn)生產(chǎn)上市,并取得很好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
?
主要經(jīng)歷:1940年,一個難得的機(jī)遇,金世元參加了由政府舉辦的“北京中藥講習(xí)所”, 在這期間,他系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論知識。當(dāng)時在這里任課的是北京城有名的汪逢春、趙樹屏等中醫(yī)大家,他們對于中藥方劑學(xué)的講述,給金世元留下很深印象的。 1942年畢業(yè)于北平市國藥業(yè)公會中藥講習(xí)所。建國后,歷任北京衛(wèi)生學(xué)校教員、副教授、中藥學(xué)科主任,北京市中藥學(xué)會副主任委員。長期從事中藥鑒定、炮制、調(diào)劑及教學(xué)工作,對中藥經(jīng)典及中藥臨床藥學(xué)有較深造詣。著有《中成藥的合理使用》等。被中醫(yī)界尊為“國藥泰斗”的金世元先生,是國家中醫(yī)藥管理局藥材系統(tǒng)高級職稱評委、中華中醫(yī)藥學(xué)會終身理事。他享有國務(wù)院頒發(fā)的特殊津貼。盡管金老和各種名貴藥材打了一輩子的交道,但是他卻提倡“無藥養(yǎng)生”。14歲那年,家里為了讓金世元有一門兒謀生的手藝,就把這個莊稼漢的孩子送到北京復(fù)有藥莊當(dāng)起了學(xué)徒工。在藥莊里,金世元從最臟、最累的活干起,兩年的學(xué)徒干下來,他不僅掌握了制藥的基本流程,而且還對藥材的性味產(chǎn)生了濃厚的興趣。有一天這我記得很清楚,我們生產(chǎn)制作參茸衛(wèi)生丸,這個參茸衛(wèi)生丸,現(xiàn)在同仁堂還有這個藥,說這藥可是補(bǔ)藥,又有人參又有鹿茸,我就知道是補(bǔ)藥,反正吃點(diǎn)對身體沒有壞處吧,我拿起,那時期也不是買的,到那兒掰一塊就吃,至少夠兩丸子我就吃了。甜不滋兒就吃了。 十六、七歲,正是長身體的時候,對于少不經(jīng)事,又生活清貧的金世元來說,吃點(diǎn)兒補(bǔ)藥,無非是想讓自己的身體更健壯些,可是沒想到三個小時以后,金世元就開始覺著不對勁兒了。 頭脹啊,腦脹得要裂似的。后來老師就說,還有師兄就說,你剛才吃這個多了吧,大概你吃這個你吃得過量了,你這歲數(shù)哪能吃這個呀,我說這不是說吃這個對身體有好處嗎。對身體有好處不是你這個年齡應(yīng)該吃的呀,后來大概有那么一天吧,這不舒服勁才過去。 這次經(jīng)歷,給了年少的金世元一個很大的教訓(xùn),此后,好多年,他再也沒有碰過那些被人們大肆追捧的補(bǔ)藥。 就說這人參,吃了以后,有好多人都是,吃了以后有副反應(yīng),他也不說這人參不好,所以說過去啊,古人有句話“人參致命無罪”,把人治死了都無罪?!按簏S治愈這大黃瀉下藥啊,無功”,它是治病的無功。 1940年,金世元參加了由政府舉辦的“北京中藥講習(xí)所”,當(dāng)時任課的是北京城有名的汪逢春、趙樹屏等中醫(yī)大家。他們對于中藥方劑學(xué)的理解,把金世元帶到了一個新的高度。到了二十六,七歲的時候,金世元就已經(jīng)與北京的各大藥行來往密切了。1943年調(diào)到北京通州益元堂藥店工作。1956年調(diào)入北京市藥材公司業(yè)務(wù)科中藥研究室工作。1957年獲得了醫(yī)師開業(yè)執(zhí)照。1961年參加北京衛(wèi)生學(xué)校中藥專業(yè)的創(chuàng)建工作。1990年被確定為全國老中醫(yī)藥專家經(jīng)驗(yàn)師承制導(dǎo)師。
?
研究實(shí)踐:在金世元的藥學(xué)研究中,他尤其重視“地道藥材”,為了掌握這些地道藥材的特性,年輕的金世元經(jīng)常是背著干糧,夾著雨傘,到各藥材產(chǎn)地去,虛心向藥農(nóng)請教,在實(shí)踐中了解原料藥材之間的差別。 在中醫(yī)藥的典籍中有許多關(guān)于真?zhèn)嗡幉牡恼撌?,為了印證這些前輩醫(yī)家的經(jīng)驗(yàn),金世元跑遍了全國的各藥材市場,在這深入的調(diào)查和悉心的揣摸中,他練就出一套鑒別真?zhèn)嗡幉牡墓Ψ?。中藥炮制是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的科學(xué),炮制的好壞不僅直接關(guān)系到藥品的療效,有時還會危及到人的生命。所以對于中藥炮制,金世元一直有非常嚴(yán)格的要求。在中藥炮制方面,早年的學(xué)徒經(jīng)歷使金世元掌握了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),以后的刻苦學(xué)習(xí)又使他具備深厚的理論基礎(chǔ),所以許多在中藥炮制過程中出現(xiàn)的問題,他都能及時發(fā)現(xiàn),而且每到這一時候,平時那個隨和的金世元會變得非常嚴(yán)厲。得益于博覽歷代醫(yī)藥名著,金世元對于中成藥的了解十分深入,同樣是一種中成藥,他能把它的處方來源、歷史演變、組方配伍、功能主治等等,都為你介紹得一清二楚。因此許多人遇到問題都愿意向他求教,并形象的把他稱為“活藥經(jīng)”。在中醫(yī)藥的歷史上,醫(yī)和藥是不分家的。年輕時打下的中醫(yī)基礎(chǔ),以及后來的刻苦學(xué)習(xí),使得金世元在醫(yī)學(xué)方面的造詣同樣深厚。平時在藥學(xué)研究之余,他也常常為人診病。由于他對于中藥的熟識,使得他開出的藥方往往與從不同。 在金老看過的病例中,有這么一位家住赤峰的體癱病人,她由于突然中風(fēng)而造成身體癱瘓,在兩年多的時間里一直臥床不起,中醫(yī)、西醫(yī)看了很多,可都不解決問題。在別人介紹下找到金老,金老了解他的病情后,給她開了一劑藥方,經(jīng)過一段時間的治療,她又慢慢恢復(fù)了正常的生活。后來金老的學(xué)生在研究他的藥方時,發(fā)現(xiàn)了這么幾味一般醫(yī)生都不敢使用的中藥。為了加強(qiáng)中藥人材的培養(yǎng),1961年,北京市衛(wèi)生局決定在北京衛(wèi)生學(xué)校開設(shè)中藥專業(yè)??紤]到金世元中醫(yī)藥知識的全面,把他調(diào)來創(chuàng)建這門新的學(xué)科。當(dāng)時的金世元雖然已經(jīng)具備了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的理論基礎(chǔ),但他還是深感到自己知識的不足。正是在這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)中,金世元培養(yǎng)出了1000多名中藥人材。1990年,他被國家遴選為全國第一批500名師帶徒的導(dǎo)師之一,他也是北京市這第一批導(dǎo)師中唯一從事藥學(xué)研究的專家。
?
無藥養(yǎng)生:任何病都要靠自我調(diào)理 ,可以用三句話來總結(jié)他的“無藥養(yǎng)生”之道:粗茶淡飯;保護(hù)好脾胃和腎臟;合理運(yùn)動。 一輩子與藥打交道的金世元說:“我的‘無藥養(yǎng)生’靠的就是粗茶淡飯。此外,我平時愛吃大棗,一天吃三個,一輩子都不顯老?!痹陴B(yǎng)生方面,金世元除了強(qiáng)調(diào)“食補(bǔ)”的重要性外,還告誡人們一定要注意保護(hù)脾胃和腎。中醫(yī)認(rèn)為,腎為先天之本,脾為后天之本。脾胃壞了,消化不好,人的營養(yǎng)就差;有病了要吃藥,藥到了胃里無法分解,藥性無法起作用,吃了也等于白吃。腎功能不好,體內(nèi)的廢物就無法排出,這就是把一個人的根本破壞了。 金老年過古稀,依然精神矍鑠。金老說:“我起床講求三個半分鐘,即醒半分鐘,坐半分鐘,站半分鐘。然后在床上就可以進(jìn)行簡單的鍛煉。第一步,搓臉,俗話叫干洗臉,每次30遍;第二步,搓耳朵,也搓30次,耳朵的穴位很多,能夠促進(jìn)全身的血液循環(huán),再往下搓腳,我兩腳對搓,兩只手就專門搓腳心……每天一個小時,一項(xiàng)一項(xiàng)地進(jìn)行鍛煉。從周身的主要穴位,循序漸進(jìn)到全身的簡單運(yùn)動,就是為了達(dá)到一個目的:促進(jìn)全身的血液循環(huán)?!贝采襄憻捴?,金老就到樓下的公園里,找一個人少的地方,做幾次深呼吸,而這就是他堅(jiān)持了18年的深呼吸鍛煉,并因此受益匪淺。經(jīng)過一番吐故納新之后,金老還要再花上15分鐘,做一套保健操。吐故納新再加上做操,每天不到20分鐘的時間。十幾年來,無論多忙,金世元從沒有間斷過。而每次做這些時,金世元還有一個雷打不動的規(guī)矩:日出之后再鍛煉。他認(rèn)為只有太陽出來,空氣才新鮮?,F(xiàn)如今,人們是對健康越來越重視了,像人參、鹿茸,冬蟲夏草等名貴的滋補(bǔ)藥,也走進(jìn)了越來越多的家庭。今天走進(jìn)我們健康故事的主人公,就在中醫(yī)界被尊為“國藥泰斗”,他一輩子都在和各種藥材打交道。下面就讓我們?nèi)グ菰L一下這位國藥大師,讓他給支支招兒,看看究竟有什么藥能夠讓我們變得更加健康。每年的五月份到九月份,是金世元豐收的時節(jié)。因?yàn)槊康竭@個時候,他就會到中國各地去看藥材。翻山越嶺六十多年,從當(dāng)年辦藥材的小伙計到今天備受推崇的“活藥典”,金世元走遍了中華大地。今年,他的收獲是在七月份,因?yàn)槟菚r78歲的金世元登上了海拔1000多米的長白山人參栽培基地。我們這行管這叫什么,這人有嗜好,愛貨。見著心情就不一樣。我們就瞧人參,這一只人參是非常有意思,從它地上莖,從蘆,到身,到尾,到艼,讓你看著就那么美。靈性就那么大。 從南到北,從東到西,常年在崇山峻嶺里奔波。金世元大半生都在和藥材打交道,像人參,鹿茸等一些在中國人觀念里較難得到的滋補(bǔ)佳品,對他來說,自然是近水樓臺。但熟悉的人都知道,在金老的生活中,他卻從不提倡僅僅依靠藥材養(yǎng)生。
?
論文著作:金世元教授針對社會需要撰寫發(fā)表了多篇專業(yè)論文和著作。其中主編的著作有《中成藥的合理使用》、《中藥飲片炮制研究與臨床應(yīng)用》《中藥炮制學(xué)》(全國中藥專業(yè)統(tǒng)編教材)。和其他同道合編的著作有《中藥大全》、《中藥材大辭典》、《中成藥大辭典》、《中藥炮制大全》、《中藥鑒別大全》、《北京市中藥材標(biāo)準(zhǔn)》、《北京市中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)》、《北京市中藥調(diào)劑規(guī)程》、《北京市炮制規(guī)范》、《北京市中成藥制劑標(biāo)準(zhǔn)》、《婦女家庭用藥常識》、《臨床藥學(xué)進(jìn)展》、等十余部。主審的著作有《中藥炮制學(xué)》(全國藥材系統(tǒng)統(tǒng)編教材)、《中藥調(diào)劑學(xué)概述》、《現(xiàn)代中藥商品手冊》、等多部著作。同時自60年代以來發(fā)表了學(xué)術(shù)論文70余篇。金世元先生撰寫的專著有《中成藥的合理使用》,主編過《中藥炮制學(xué)》,合編過《中藥大全》、《中藥材大辭典》、《中成藥大辭典》等10余部著作;自60年代以來,先后發(fā)表了中藥學(xué)術(shù)論文60余篇。金老研制的“射麻口服液”、“烏雞白鳳口服液”經(jīng)衛(wèi)生部審核批準(zhǔn),已投產(chǎn)供應(yīng)市場。他策劃、組織、設(shè)計的教學(xué)片“鹿茸”1989年獲北京市教學(xué)成果二等獎貼。
?
獲獎情況:1988年,被北京市評為“有突出貢獻(xiàn)的專家”;1989年獲北京市教學(xué)成果二等獎貼;1991年,享受國務(wù)院特殊津貼;2007年,獲國家級非物質(zhì)文化一場“中藥炮制技術(shù)”代表性傳承人。2009年獲北京市“首都國醫(yī)名師”光榮稱號,同年獲得中國北京同仁堂(集團(tuán))有限責(zé)任公司“中藥大師”稱號。
?
翟勝利
?
翟勝利,中華中醫(yī)藥學(xué)會常務(wù)理事;中華中醫(yī)藥學(xué)會醫(yī)院藥房管理學(xué)會主任委員;北京中醫(yī)藥學(xué)會常務(wù)理事兼副秘書長;北京中醫(yī)藥學(xué)會臨床專業(yè)委員會副主任委員;北京藥學(xué)會常務(wù)理事兼中藥專業(yè)委員會主任委員;國家中藥保護(hù)辦評審委員;國家非處方藥遴選專家;北京老中醫(yī)藥衛(wèi)生工作者協(xié)會藥學(xué)委員會副主任委員;《中國藥房》《中國醫(yī)院用藥評價與分析》雜志副主編;《中華中醫(yī)藥》、《首都醫(yī)藥》雜志編委;《中國醫(yī)藥學(xué)報》編委。
師從中藥泰斗金世元教授,學(xué)習(xí)和繼承老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)。從事中藥房工作四十五年,發(fā)表著作《中成藥配伍禁忌表》及軟件、《中成藥的合理選用》、《中國名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)集》、《中華名醫(yī)特技集成》、《假冒偽劣商品的識別》、《國家非處方藥專論》。發(fā)表論文40余篇。?
?
金世元,人稱“國藥大師”。有人說,金老有一雙火眼金睛,藥材往金老面前一放,金老就靠一雙眼睛就能分辨出藥材的名字、產(chǎn)地、優(yōu)劣,所以,業(yè)內(nèi)人都叫金老“活藥典”。金老從事中藥事業(yè)72年,2008年獲“首都國醫(yī)名師”稱號,是我國第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“中藥炮制技術(shù)”項(xiàng)目代表性傳承人。金老攜弟子翟勝利做客《養(yǎng)生堂》,解開國藥的秘密。
?
人參是我國非常名貴的藥材之一。它對人體具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用,對于很多虛弱性疾病的防治效果十分顯著,堪稱補(bǔ)益類的代表藥物,因此它享有“中藥之王”的稱號。金老說目前市場上野山參幾乎沒有了,大部分買的是種植的人參。有一首打油詩生動形象的描寫了野生人參的典型特征:星點(diǎn)蘆細(xì)毛毛艼,人字菱形短雞腿,深兜紋粗錦緞皮,龍纏須上綴珍珠,健壯小巧蘆須長,輕如海綿純山參。這首詩總結(jié)了野山參的8個部位特點(diǎn),也是以這8個部位區(qū)分純山參和園參和其他人參:蘆和艼、體和腿、皮和紋、須和點(diǎn)。野山參的蘆一般分三節(jié):馬牙蘆、堆花蘆、圓蘆;腿是短雞腿,而且最好的是兩腿分開;皮是像錦緞一樣;紋深、密、多為最佳。體積輕的像海綿,并不是越重越好。
?
由于野山參很難找到,目前市場上最接近野山參的是林下參。林下參是半家種半野生的。它的種子跟野山參的不一樣,野山參是野生的種子,林下參是人工栽培的種子。但是它的生長環(huán)境跟野山參一樣,就是把栽培的種子移植到深山密林中,不能隨便動它,任其生長,一般生長20年才能采挖,所以林下參的產(chǎn)量也很少。林下參也有蘆和艼、體和腿、皮和紋、須和點(diǎn),不過這8個部位長得不規(guī)矩,比如它的蘆一般很短,而且只有兩個蘆,不到20年人參不可能有園蘆;腿是并著長的,擰著長的;須根很多。
?
林下參跟人參功效上基本沒有太大的區(qū)別。家里如果有林下參,服用方法一般是取適量參片含服;一種是將其粉碎裝膠囊;還有一種常見的服用方法是將人參做成湯。金老提醒大家,燉人參不能像燉蘿卜一樣,應(yīng)該先找一個碗,將碗里放適量水,放入人參;鍋中倒入適量水,隔水燉。燉熟后喝參碗中的水。
?
BTV養(yǎng)生堂
主持人:悅悅
本期嘉賓:首都國醫(yī)名師金世元(86歲)
本期做客嘉賓:北京積水潭原中藥房主任、金老弟子(翟勝利)
柏拉圖與永樂大典兩者之間有什么聯(lián)系?
國藥大師金老弟子翟勝利做客節(jié)目現(xiàn)場
金老獲得首者國醫(yī)名師的稱號
介紹金老
現(xiàn)場介紹人參
介紹人參原植物
現(xiàn)場觀眾辨別真假人參
翟勝利教大家如何辨別人參的好壞
蘆和艼
種植人參與野生人參
介紹純山參
介紹人參的特點(diǎn)
金老現(xiàn)場辨別人參
人參的作用
人參與黃芪
介紹人參湯
現(xiàn)場嘉賓教大家如何包藥包
?
?
- [本站]18歲小伙得胃癌嚇不嚇人?12-26
- [事件]四個指標(biāo)關(guān)乎健康長壽12-26
- [事件]眼球運(yùn)動慢 老癡信號12-26
- [事件]重結(jié)果的人容易“卷”12-25
- [事件]陽熱痰濕者少吃羊肉12-25
- [事件]老人多看看自己的手12-25
- [事件]意大利百歲老人增加不少12-24