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BTV養(yǎng)生堂張海濱陽臺上的鮮藥房

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[視頻-講座] 作者 :BYB.cn 日期:2012-7-4 06:12
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  白術(shù)

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  白術(shù)氣味甘溫、無毒。為歷代醫(yī)家所推崇,更以鮮品為上。古代文人墨客也常飲白術(shù),作為日常保健之佳品。白術(shù)為多年生早本植物,分布于長江流域,全國大部分地區(qū)都有栽培?,F(xiàn)代研究表明,白術(shù)還有延緩衰老的功效。?


  本期主要講講鮮白術(shù)的功效,大文豪蘇東坡當年對這個茶就情有獨鐘,那時候和白術(shù)泡的茶是非常貴的,大概相當于現(xiàn)在3000元一斤?!稏|坡雜記》記載:“舒州白術(shù),莖葉亦甚相似,特華紫耳,然甚難得,三百一兩,其效止于和胃去游風,非神仙上乘也。”開紫花的品種三百文一兩,還不是最優(yōu)良的神仙上乘之品。當時白術(shù)屬貴重藥品。蘇東坡每天的消費才150文錢,也就是說幾天的茶錢就需要花掉兩天的生活費,還是很昂貴的。不僅蘇東坡對飲白術(shù)茶非常推崇,歷代很多文人、官員也很鐘情于白術(shù)泡茶來養(yǎng)生保健和陶冶情致。宋代梅堯臣有《采白術(shù)》詩,詩中寫到:“白術(shù)結(jié)靈根,持鋤采秋月。歸來濯濯寒澗,香氣流不歇。夜火煮石泉,朝煙編巖窟。千歲扶玉顏,終年固玄發(fā)?!?/p>

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  白術(shù)單用能夠健脾化濕、緊膚固表,還有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。因此鮮白術(shù)葉能夠經(jīng)常泡茶喝的話,可以健脾、助消化。如果配上鮮薄荷葉的話,在夏季飲用效果更好了。

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  白術(shù)山藥膏制作方法簡單,鮮白術(shù)葉30克,鮮薄荷葉10克,鮮山藥500克,同時放入攪拌機中,加適量清水絞碎。倒入容器或碗中,上蒸鍋蒸半小時即可。白術(shù)山藥膏適合脾胃虛弱的人吃。脾胃沒有問題的人也可食用,它還有消食的作用。


  黃芪

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  黃芪有很好的補氣作用,氣為血之帥,所以大量用黃芪再配合很少的活血化瘀通絡藥,就能取得顯著改善腦供血和腦細胞功能的作用。所以,黃芪被稱為“補氣之圣藥”。但是對于腦部絡脈瘀阻較重,氣血運行的通路阻塞不通突出的患者,治療難度加大。此時,普通生黃芪不易發(fā)揮作用,但是特殊的黃芪還有可能發(fā)揮良好作用,就是綠色黃芪!?


  綠色的黃芪?沒錯,也就是新鮮的黃芪,而且黃芪全身都是寶。黃芪的藥用歷史迄今已有2000多年了,始見于漢墓馬王堆出土的帛書“五十二病方”,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。關(guān)于黃芪不同部位,均有描述,如《別錄》稱黃耆莖葉為芰草,認為能夠:“療渴及筋攣,癰腫,疽瘡?!?/p>

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  黃芪莖葉能很好地治療和預防中風,而且夏天出汗過多,發(fā)散太過也會使人精神不佳,出現(xiàn)虛脫現(xiàn)象,尤其是有些特別容易出汗的脾虛之人。在這樣的情況下,我們肯定會想到補了,用一點黃芪葉泡茶,補氣健脾、固表止汗的效果是很好的,藥理研究證實有黃芪抗氧化、抗衰老、保護血管、免疫調(diào)節(jié)等功效。用莖葉制茶則能夠提高人體的抗病功能和抗衰老能力,它可以使人的血壓、血流、細胞、情緒等調(diào)整到最佳狀態(tài),從而對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病、心臟病患者起到恢復功能和特殊的保健作用。

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  選擇優(yōu)質(zhì)的黃芪,主要的一點是聞它的氣味,以豆腥味濃為之上品,現(xiàn)在我?guī)淼狞S芪莖葉,大家咀嚼一下,會發(fā)現(xiàn)豆腥昧一點不比黃芪片淡。帶花的黃芪葉還有補腎的作用,因為黃芪的種子是沙苑子,它有溫補肝腎,固精,縮尿,明目的作用,黃芪花葉兼有根和種子的作用。黃芪的莖葉和根的對比實驗結(jié)果表明,莖葉所含的化學成份與根相似,而且還含有一些根所沒有的物質(zhì)。根、莖葉既能入藥又能入茶。

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  鮮黃芪這么好,節(jié)目中專家會告訴大家怎么種植,這樣大家就可以再家里種植黃芪了,又能觀賞,還能作為保健的藥材。

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