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　　目前，西安市場上的飲品店、奶茶店多為連鎖品牌加盟店，消費人群以年輕人、孩子為主。兩天來，記者在鐘樓、東大街、西大街，走訪了7家品牌連鎖的飲品店、奶茶店。

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　　一兩名店員，數平方米的臨街門面房，是此類飲品店的共同特點。高高的柜臺里藏著五顏六色的原料，塑料盒裝著各色粉末，玻璃瓶、塑料瓶裝著各色濃縮汁、濃縮漿。拿勺子舀幾勺不同顏色的粉末，用熱水或冷水沖開，手里搖一搖——每家店的店員動作都十分麻利，一分鐘不到，飲料就這樣做好了。

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　　記者走訪的7家飲品店、奶茶店中，只有一家的果汁是當場現榨，其余店里的果汁都是由瓶裝或桶裝的“濃縮果漿”兌水制成的。

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　　這7家店中有6家出售奶茶，價格從6元到8元不等。據記者現場觀察，其中4家均是由各色粉末狀物質，加水攪拌調制奶茶。有店員透露，奶茶店一般都是用粉狀奶精或沖調后的奶精代替牛奶。牛奶成本高，加入奶精可以增添濃香奶味。

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　　另一家飲品店的老板坦言，他們店所有的果汁都是買的瓶裝濃縮果漿兌水做的。這家店的價目單上顯示，單獨一種口味的果汁賣7～10元一杯，而混合口味的果汁則賣15元一杯。

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