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　　“每天11杯水?這純屬無稽之談，”原中國保健科技學(xué)會功能水研究推廣促進(jìn)會理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副主任李里特教授對記者表示，水的需求量必須視每個人所處環(huán)境(溫度、濕度)、健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標(biāo)準(zhǔn)值。目前，仍無確切證據(jù)表明，人體對水的需要量與氣溫升高有關(guān)。按照美國人的說法，我們每天要多攝取1/3的水。如果盲目補(bǔ)水，甚至?xí)谷顺霈F(xiàn)虛弱無力、心跳加快、痙攣、昏迷等“水中毒”癥狀。

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　　那么，正常人每天喝多少水才算適量?一般而言，人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800―2000毫升，因而人們一直認(rèn)為，每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得，我們每天吃的各種食物內(nèi)含有很多水分，應(yīng)該一并算進(jìn)去。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000―1200毫升水分，我們每天只要再喝1500毫升水，也就足夠了。總原則是：一天不能少于500毫升，但也不要超過3000毫升。

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