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　　【byb.cn】?2010年6月1日、6月2日、6月3日，臺灣著名營養(yǎng)專家梁志達做客百科全說，向廣大電視觀眾介紹營養(yǎng)學的相關知識。

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梁志達

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　　梁志達現任：中國營養(yǎng)健康咨詢網站，創(chuàng)辦人;中國廈門麗康健康咨詢中心，負責人;臺灣光彩促進會兩岸健康產業(yè)籌委會，負責人;中國廈門經濟廣播“我愛營養(yǎng)”欄目，長期特聘嘉賓;中國廈門奧永健康管理有限公司，首席營養(yǎng)師。

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　　梁志達在啟蒙恩師的指點下，從中醫(yī)領域轉學預防醫(yī)學。預防醫(yī)學中很大的篇幅的是營養(yǎng)學的范疇，所以從1996年起就開始專研營養(yǎng)學，至今已是十幾年的歷史了，這在中國的青年營養(yǎng)講師中應是佼佼者之一。
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百科全說

本期話題-飲食搭配決定身體健康

本期嘉賓-梁志達

梁志達(中國人民大學健康管理碩士、專業(yè)營養(yǎng)學家)

從中醫(yī)和營養(yǎng)學角度都能證明春天吃姜的益處

三高人群盡量不要吃含淀粉類高的主食

精米的口感很好、但營養(yǎng)價值很少

食物搭配應該以胃的舒適為原則

在吃米飯的同時可以適當的加入一些豆類

玉米是對人體有益的粗糧

玉米須可以有很好的利水利尿作用

小米是對人體有益的粗糧

蕎麥是對人體有益的粗糧

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粗糧打成糊、利于腸胃不好的人吸收

專家建議粗糧與精糧混著吃

多吃白肉、少吃紅肉

脂肪越多、毒素越強

多吃蹄筋、少吃內臟

蹄筋不含脂肪、能補充膠原蛋白

飼養(yǎng)雞鴨的血里殘留飼料添加劑、建議不要吃雞血、鴨血

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