在林先生看來，咱們?nèi)粘ｏ嬍硲摱喑运?、蔬菜、肉類、粗糧，當然還有一類食品是潛臺詞，林先生沒好意思在節(jié)目中說，后面我們會談，這里先放下。林先生上面的觀點對嗎？對，太對了。筆者是個工薪階層，很想按照林先生的食譜去吃，不過，不好意思，咱們一般人囊中羞澀，還真難以做到。

　　去菜市場或者超市買日用食品，什么比較貴？肉類、水產(chǎn)、水果、還有蔬菜現(xiàn)在價格也上來了，對吧。玉米顯然賣的比面粉貴，紅薯也比大米價格更高，是不是？現(xiàn)在我們身體每天需要那么多營養(yǎng)和能量，怎么辦？光靠水果和蔬菜頂著，行不行？

　　如果只吃水果和蔬菜，對于人的基礎(chǔ)代謝水平來說，很顯然是不行的。先別說你買得起買不起，就光吃飯這時間，就受不了。舉個例子吧，草食性動物每天花在吃飯上的時間實在太長了，比如大象，一天恨不得有18到20個小時在吃東西，連睡覺的時間都給擠沒了，沒辦法，誰讓樹葉子、草的能量密度太低了呢，不吃那么多，是活不下去的。要是咱們跟大象一樣，那一天也別上班了，在家吃了睡睡了吃。如果您不計較時間，那水果和蔬菜的價格呢？能接受嗎？一般收入的人，吃也吃窮了。當然林先生也有節(jié)約時間的辦法，那是什么呢？就是榨汁。

　　說到榨汁，大家可以做一個對比測試：第一組的人，一周只吃米飯、饅頭和少量的咸菜;第二組的人，天天只喝果蔬汁。一周以后，第一組的人身體照樣正常，而第二組的人，恐怕已經(jīng)被泄光了體能了。所以，不吃主食，可以維持幾天，但時間肯定長不了。因此，單純的以榨汁取代正常的進食，是絕對不可取的。

　　不說水果和蔬菜了，挺林的人肯定會說，在林先生的論述中，沒讓你光吃水果和蔬菜啊，還要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪呢。好，咱們也都知道肉類、奶制品的價格吧。如果我們每天靠這些食品來供給身體能量，不僅腰包要迅速癟下去，身體的生理負擔也很重啊。

　　熟悉生理學的朋友應該知道，如果蛋白質(zhì)和脂肪是用來產(chǎn)生能量的，那必須要經(jīng)過很長的消化過程。而且其中產(chǎn)生的各種廢物也很多，比如氮化合物，難道不需要人體想辦法排出體外嗎？這難道不是給人體造成額外負擔嗎？這難道不更容易致病嗎？

　　前面咱們說過，港臺女明星們不吃主食，主要是為了減肥。但咱們普通百姓和港臺那些骨感女明星畢竟不是一回事，對不對？人家要的是身材，吃的是青春飯。再說人家有錢，每天都是豪門盛宴，陪大款吃飯，山珍海味一大堆，最不缺的就是能量，這咱們一般百姓還真比不了。

　　其實，林先生之所以勸咱們少吃或者不吃主食，還有一個連環(huán)套的理論，也就是他的潛臺詞。表面上看，說的是精制大米和面粉中缺少微量元素，比如維生素什么的。其最終目的就是你要多補充點微量元素唄。在他的博客中，還專門說了一次，微量元素多了也沒關(guān)系，總之，多多益善。這說法對嗎？我們分析下。

　　既然是微量元素嘛，顧名思義，就是很少量的物質(zhì)，也就是，人體需求量并不大。就算是大家熟知的維生素C，有個一兩天不補充，對身體的危害也不會太大。想想那些遠洋水手和野外考察人員，經(jīng)常一連幾天甚至幾周都補充不到新鮮蔬果，身體不是照樣很棒。對于普通百姓來說，如果您不挑食，每天吃蔬菜或者水果，然后隔三差五補充點粗糧，一點問題都沒有。

　　總之，對于由精米精面所制作的主食，咱們的態(tài)度應該是平和的，它們是咱們能輕松購買到，價格合適，而且身體所必需的能量食品，也是地球上大部分人類幾十萬年來的最優(yōu)選擇。至于能量過剩云云，個人有個人的情況，要因人而宜，不能一概而論，事實上，現(xiàn)在很多都市人能量過剩不是因為吃多了主食，而是因為脂肪和蛋白質(zhì)攝入過量所致。

　　這些道理，想必林先生不會不明白，但是他為什么要竭力翻盤呢？哦，筆者明白了，原來他是賣保健品的。下面，咱們就說說他的故事。