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　　外出吃飯，很多人都喜歡選日本菜，喜歡它清淡健康、低脂和低熱量。不錯(cuò)，新鮮的刺身、無(wú)油無(wú)汁的魚生壽司、白灼的冷面，以及日式蒸水蛋等，均是較健康的菜式，所以很多人一見(jiàn)到日本美食。就以為樣樣不肥有益，胡亂點(diǎn)菜，這樣很容易掉進(jìn)東瀛“高脂陷阱”。

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羅太油

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　　天婦羅是日本菜式中的「超肥一族」，材料看似好健康，有海鮮如蝦、帶子、鱈魚，及蔬菜類如青椒、番薯、矮瓜等。食物經(jīng)油炸后，香脆可口，但其脂肪及熱量便大大增加，而且在高溫（180度）烹煮下，蔬菜中部分的維他命亦會(huì)受到破壞，影響了食物的營(yíng)養(yǎng)。

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