紅燒肉專題
(來源:農(nóng)民日報)提起紅燒肉(東坡肉),大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人——蘇東坡。正是由于他的努力,紅燒肉才得以從基層走向了上層,從老百姓的菜鍋?zhàn)呱狭宋娜四偷牟妥?。其實,那個源遠(yuǎn)流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉??季考t燒肉的歷史,確實難以說清楚它產(chǎn)生于何時、何地,不過,由于東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時起,紅燒肉就正式走上了歷史的舞臺。東坡肉流傳至今,受到很多人的喜愛。那么,東坡肉有什么營養(yǎng),被人喜愛的背后有什么科學(xué)道理呢?
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春生夏長秋收冬藏,每到冬季,就又該到了進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但現(xiàn)在,絕大多數(shù)人,都因飲食不節(jié)和起居無常,體重普遍超重。但也確有一些人是吃什么都不長肉,非常之苦惱。
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(來源:成都高報)近半年來,付素清的身體差了一些,體重也下降了一些,每天絕大部分時間都在睡覺,即使短時間坐在客廳里,也都是閉著眼睛養(yǎng)神。
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(來源:環(huán)球網(wǎng))提到紅燒肉,大家首先想到的關(guān)鍵詞是“高飽和脂肪,高膽固醇,高血脂……”。然而,之前一項針對北京市40名百歲以上老人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn),多數(shù)老壽星有一個共同的特點(diǎn),那就是特別喜歡吃紅燒肉,而且?guī)缀跏翘焯斐?。人們還驚喜地發(fā)現(xiàn):這些老壽星不但血脂、血膽固醇不高,而且也沒有冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。據(jù)了解,這些...
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編者按:自從本站4月初發(fā)布發(fā)布親手烹飪張明珠紅燒肉之實錄http://m.streetlaughs.com/doc_5200.aspx一文后,受到網(wǎng)友的廣泛好評,這不,來自浙江的網(wǎng)友小鍋飯,就將自己烹飪紅燒肉的實錄與大家分享。
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張明珠何許人人也?關(guān)注別有病網(wǎng)站的網(wǎng)友并不陌生,她就是BTV咱爸咱媽的美好時代節(jié)目的紅人,2011年節(jié)目播出時,她已經(jīng)106歲高齡。她的養(yǎng)生秘訣是什么?其中特別被提及的一條就是經(jīng)常吃紅燒肉,并且簡要介紹了張氏紅燒肉的做法。
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