高考幾天飲食上應該注意些什么？記者采訪了302醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師梁有福，梁醫(yī)生提醒廣大考生及家長，考試這幾天，要高度重視考生的飲食營養(yǎng)，每天對考生進行合理的營養(yǎng)補充，注意膳食搭配，提高考生食欲，以滿足機體對考試期間的特殊營養(yǎng)需求，確?？忌l(fā)揮出正常水平。

　　梁醫(yī)師說，在考試期間，許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗。大腦會促使交感神經(jīng)興奮，刺激腦下垂體釋放促腎上腺皮質(zhì)激素來促使體內(nèi)的各種激素的分泌，對考生影響最大的就是腎上腺素，它會使考生的血糖升高，心跳加速，血壓上升，呼吸加快等，嚴重的會導致食欲不振、失眠、頭疼、消化不良，腹瀉或便秘等。而且考試時，每個考生的大腦始終處在思考的高速運轉(zhuǎn)狀態(tài)，需要消耗大量的營養(yǎng)。因此，考生要及時進行營養(yǎng)補充。通常情況下，早餐、午餐和晚餐供應的能量要分別占人體每日攝入總能量的30%、40%和30%。每天學?；蚣议L為考生準備的膳食應滿足以下要求：能量要充足，蛋白質(zhì)和碳水化合物要足量，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要豐富，注意給考生補充多種維生素和抗自由基的營養(yǎng)素。

　　考生一定要吃早餐

　　有些學生天不亮就起床，想利用考試前幾個小時抓緊時間“押寶”，而無暇顧及吃早餐。對此，梁醫(yī)師指出，考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。

　　因為考生身體經(jīng)過一夜的消耗，體內(nèi)的營養(yǎng)成分已經(jīng)消耗殆盡，各種體內(nèi)的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積;上午考生還要走進考場，大腦需要的能量幾乎全部來自早餐，如果體內(nèi)沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足機體的需要，那么大腦就會利用其他物質(zhì)來供應能量，由此會產(chǎn)生一些副作用，影響考試發(fā)揮。因此，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要適當、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來提供的。

　　梁醫(yī)師建議考生在考試期間，不吃或少吃甜食。因為甜食在一定程度上會抑制考生的食欲，使身體總能量的攝入量減少，同時過多的糖分會使考生感到倦怠、疲勞。早餐的主食建議食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物，由這些復雜的碳水化合物來為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強考生的食欲，還能補充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以中和食物尤其是肉蛋類食品在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸根，以減少考生的疲勞感。早餐最好在起床后20至30分鐘后食用，同時要注意補充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料，建議飲用電解質(zhì)飲料，在提供水分的同時，又補充了部分礦物質(zhì)，可謂兩全其美。作者：賈曉宏

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