【byb.cn 】(來(lái)源：北京青年報(bào))日前，網(wǎng)傳廣東佛山一家非法養(yǎng)牛場(chǎng)給奶牛打“縮宮素”催奶引發(fā)輿論關(guān)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)牛場(chǎng)確有向母牛違規(guī)使用多種抗生素和激素類藥物，且每日有400余斤未經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)的生鮮奶流入市場(chǎng)。目前，該非法養(yǎng)牛場(chǎng)已被取締關(guān)停，但“問(wèn)題奶”流向尚未查明。

飲用“問(wèn)題奶”會(huì)對(duì)人體造成什么危害？還有多少養(yǎng)牛場(chǎng)存在違規(guī)用藥？如何堵住乳品“質(zhì)量門”？記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

青霉素鉀、頭孢、調(diào)經(jīng)生化丸齊上陣

　　官田村是佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)一個(gè)偏僻的小村莊，非法養(yǎng)牛場(chǎng)就位于該村郊外。經(jīng)群眾舉報(bào)，27日當(dāng)?shù)卣块T對(duì)該養(yǎng)牛場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查。經(jīng)查，該養(yǎng)牛場(chǎng)未 在環(huán)保、農(nóng)業(yè)部門報(bào)備，沒(méi)有動(dòng)物防疫條件合格證，且位于當(dāng)?shù)卣畡澏ǖ男笄蒺B(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)范圍，是一家非法養(yǎng)牛場(chǎng)。

記者在這家養(yǎng)牛場(chǎng)看到，100余頭奶水牛被分在兩個(gè)簡(jiǎn)易的牛棚中飼養(yǎng)，牛棚中有不少糞便和尿水。沖洗牛棚的污水流入旁邊一個(gè)廢棄的魚塘，該魚塘的水已經(jīng)變黑并散發(fā)出令人惡心 的臭味。在牛棚旁側(cè)的一個(gè)簡(jiǎn)易板房?jī)?nèi)，放著十余個(gè)盛放牛奶的塑料桶，有的桶底寫明為“高層建筑專用”，這些塑料桶和煤球、生活垃圾及多種獸藥混亂放置。

更令人震驚的是，養(yǎng)牛場(chǎng)板房門口放置著三個(gè)蛇皮麻袋，袋內(nèi)裝滿了各種小藥瓶。板房?jī)?nèi)的一個(gè)破木桌上，十余種各類藥物雜亂堆放。該養(yǎng)牛場(chǎng)一名飼養(yǎng)員告訴記者， 這些藥都是日常給母牛打針用的。記者發(fā)現(xiàn)，這些“獸藥”中既有縮宮素、黃體酮等激素類藥物，也有青霉素鉀、頭孢、氟苯尼考注射液等抗生素類藥物，甚至用于女性調(diào)經(jīng)的生化丸、云南白藥等人類用藥也都用在了牛身上。

據(jù)了解，該養(yǎng)牛場(chǎng)的“獸醫(yī)”沒(méi)有行醫(yī)資質(zhì)，向奶牛違規(guī)用藥。而更令人擔(dān)憂的是，這家養(yǎng)牛場(chǎng)每天都有未經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)的400余斤牛奶流入市場(chǎng)，而該養(yǎng)牛場(chǎng)已存在近一年時(shí)間。

長(zhǎng)期飲用“有抗奶”會(huì)造成人體生理紊亂

此前，有媒體報(bào)道稱該養(yǎng)牛場(chǎng)為每頭母牛注射縮宮素以達(dá)到催奶效果。養(yǎng)殖場(chǎng)的一位飼養(yǎng)員告訴記者，縮宮素并非每天都打，只有在部分母牛生犢前或生犢后才打?！耙话愦蛞粌商炀筒淮蛄?，打多了母牛也不會(huì)多產(chǎn)奶?！?

縮宮素是否真的能催奶？對(duì)此，農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）常務(wù)副主任曾振靈告訴記者，獸用縮宮素注射液作為一種性腺激素，主要用于母牛催產(chǎn)、產(chǎn)后子宮出血和胎衣不下，并非用于催奶。

打了縮宮素的母牛所產(chǎn)牛奶是否存在安全問(wèn)題？曾振靈說(shuō)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部門對(duì)一些可能危害人體健康的畜禽獸藥使用都有明確的停藥期和棄奶期的規(guī)定，如規(guī)定注射用青霉素鉀的棄奶期為3天。“目前，沒(méi)有查到國(guó)家對(duì)縮宮素有停藥期和棄奶期的規(guī)定?！痹耢`說(shuō)。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，與縮宮素相比，更應(yīng)引起重視的是非法養(yǎng)牛場(chǎng)為母牛“治病”所使用的青霉素鉀等抗生素藥物。這些藥物向牛注射后會(huì)經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入牛奶，產(chǎn)生“有抗奶”。長(zhǎng)期飲用“有抗奶”，會(huì)造成人體生理紊亂，產(chǎn)生耐藥性，一些過(guò)敏體質(zhì)的小孩會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

堵住水牛奶的“質(zhì)量門”需政府出招

非法養(yǎng)殖場(chǎng)是否僅此一家？佛山這家養(yǎng)牛場(chǎng)的一名飼養(yǎng)員告訴記者，他養(yǎng)牛30多年，無(wú)證的養(yǎng)殖場(chǎng)見了不少。幾天前，佛山順德區(qū)大良鎮(zhèn)的一個(gè)無(wú)證養(yǎng)牛場(chǎng)的老板還想把他“挖過(guò)去”。

他還透露，這里的牛奶賣到了佛山順德區(qū)和廣州的一些私營(yíng)奶品店。“廣東人喜歡吃雙皮奶、姜撞奶，這些奶全部要水牛奶來(lái)做。而且，跟正規(guī)大奶廠相比，私營(yíng)奶品店的收購(gòu)價(jià)格高，質(zhì)量檢測(cè)也沒(méi)那么嚴(yán)格?！?

多位業(yè)內(nèi)人士表示，水牛奶在市場(chǎng)上尤其是兩廣地區(qū)有很大的市場(chǎng)需求。保障水牛奶的質(zhì)量安全，不能僅憑養(yǎng)殖戶的道德自覺(jué)，更需地方政府加強(qiáng)監(jiān)管并配套好相關(guān)政 策合理引導(dǎo)。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳三有說(shuō)，政府可以劃出特定區(qū)域建立“養(yǎng)殖小區(qū)”，把小型、分散的奶水牛養(yǎng)殖場(chǎng)吸納進(jìn)來(lái)實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖，為其配套好治污等 硬件設(shè)施，同時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生防疫方面的集中管理。只有這樣，才能堵住水牛奶的“質(zhì)量門”。