【byb.cn 】(來源：北京晚報(bào))癌癥猛于虎，而遠(yuǎn)離癌癥，卻在于日常生活里點(diǎn)滴的功夫。良好的生活習(xí)慣養(yǎng)成了，經(jīng)年累月，必收奇效。具體有哪些要注意的事？

　　喝豆?jié){

　　美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低。這是因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫"大豆異黃酮"，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌。不過，已經(jīng)患有這些癌癥的人，最好不要喝豆?jié){，以免對(duì)癌細(xì)胞形成刺激。此外，患有消化性潰瘍、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。

　　每天喝6杯水

　　世界上最權(quán)威的醫(yī)學(xué)雜志之一《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》研究表明，每天喝6杯水（每杯240克）的男性，患膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)將減少一半，女性患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)將降低45％。這是因?yàn)楹人梢栽黾优拍?、排便次?shù)，把其中可能刺激膀胱黏膜、結(jié)腸的有害物質(zhì)，如尿素、尿酸等排出體外。不過，40歲以上的人最好每隔兩三年查一下腸鏡，如果有息肉，早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)能減少其癌變幾率。

　　就著蔥蒜吃飯

　　在我國，胃癌發(fā)病率最低的省份，是蔥蒜種植大省山東。長(zhǎng)江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。這和大蒜素有抗氧化作用，可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60％。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

　　每天四杯綠茶

　　愛喝茶的日本人發(fā)現(xiàn)每天只要喝四五杯茶，就能將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低40％。有關(guān)專家對(duì)茶葉的防癌作用進(jìn)行過17年研究，發(fā)現(xiàn)烏龍茶、綠茶、紅茶對(duì)口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯(cuò)的預(yù)防作用。其中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內(nèi)的綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會(huì)影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應(yīng)該是60攝氏度左右，茶水浸泡5分鐘后，其中有效成分才能溶在水里。

　　一口飯嚼30次

　　有調(diào)查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對(duì)消化道的負(fù)擔(dān)，降低患胃腸道癌癥風(fēng)險(xiǎn)。此外，美國佐治亞大學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，唾液有很強(qiáng)的"滅毒"作用，能讓導(dǎo)致肝癌的罪魁禍?zhǔn)S曲霉素的毒性，在30秒內(nèi)幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來計(jì)算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。

　　少吃點(diǎn)糖

　　癌細(xì)胞最喜歡的"食物"就是糖。日本《怎樣防治癌癥》一書中指出，當(dāng)血液流過腫瘤時(shí)，其中約57％的血糖都會(huì)被癌細(xì)胞消耗掉，成為滋養(yǎng)它的營養(yǎng)成分?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比不喝的人高出90％。國際上一般認(rèn)為，每人每天糖的攝入量應(yīng)在50克內(nèi)。

　　吃肉時(shí)喝杯紅酒

　　用來釀造紅酒的葡萄皮中，含有一種物質(zhì)叫白藜蘆醇，對(duì)消化道癌癥有一定預(yù)防作用。另外，美國癌癥研究協(xié)會(huì)對(duì)豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每周500克左右，吃得過多，就會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。不過，最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果吃肉的時(shí)候喝杯紅酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解為有害物質(zhì)。