二、餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，性?xún)r(jià)比高

　　民以食為天！別看崇禮縣城不大，經(jīng)濟(jì)也相對(duì)落后，但餐飲業(yè)算是比較發(fā)達(dá)的，尤其是性?xún)r(jià)比不錯(cuò)，主要道路上，遍布著無(wú)數(shù)家小餐飯，畢竟崇禮也算一個(gè)旅游城市。

　　下面介紹的這幾家餐館，都是朋友介紹的，有當(dāng)?shù)氐呐笥眩灿斜本┑呐笥?，絕無(wú)廣告之意啊！

　　1、性?xún)r(jià)比最好的面館

　　這家面館是當(dāng)?shù)厝私o我介紹的，應(yīng)該是當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的，位于十字街路口，門(mén)臉很破，很不起眼，屋里也就放5－6張桌子，勉強(qiáng)能容納20人就餐，但其面條品質(zhì)不錯(cuò)，性?xún)r(jià)比很好，顧客盈門(mén)，尤其是當(dāng)?shù)厝巳サ暮芏唷?

　　2、實(shí)惠特色的鐵鍋魚(yú)

　　這家餐館是我在百度貼吧崇禮吧里看到的，是一位名叫軍營(yíng)芳草的北京網(wǎng)友推薦的。她在崇禮買(mǎi)了房，偶然之間發(fā)現(xiàn)了這家特色的餐館。它位于縣城的最南頭，愛(ài)雪國(guó)際酒店對(duì)面，老板是遼寧人，老板娘是湖南長(zhǎng)沙人。

　　這個(gè)鐵鍋魚(yú)適合五六個(gè)人聚會(huì)吃，量很足，算上酒水，基本上人均40元就夠了。北京客很多，基本上都是從網(wǎng)上慕名而來(lái)的，微信的傳播不可小視。當(dāng)我把此消息告訴老板娘時(shí)，她大吃一驚，恍然大悟道，我說(shuō)為什么最近生意這么好呢，并且全是游客，原來(lái)是從網(wǎng)上過(guò)來(lái)的。

　　老板娘只有27歲，兩個(gè)孩子的母親，除了和老公一起打拼外，并沒(méi)有雇人，公婆也一起幫忙，人手很緊張。到了飯點(diǎn)，根本忙不過(guò)來(lái)。只是她手機(jī)無(wú)法用微信，也不知道網(wǎng)上的宣傳力度到底有多大。我發(fā)到百度貼吧的帖子，全讓管理員刪除了，說(shuō)是廣告貼?？?，沒(méi)道理可講！我一個(gè)北京人，給誰(shuí)做廣告啊，還不是給崇禮做廣告？！

　　3、人性化十足的百年面道

　　這家面館，位于裕興路十字街路口的東北角，是我從北京來(lái)滑雪的朋友給我推薦的。他在崇禮吃了四頓飯，三頓是在這吃的，足見(jiàn)這家面館實(shí)在吧！

　　這家面館是江蘇鎮(zhèn)江百年面道的加盟店。老板是崇禮人，老板娘是南京人。面館最牛X的是，吃面條可以免費(fèi)續(xù)面。我只聽(tīng)說(shuō)喝咖啡可以續(xù)杯的，吃面條竟然可以免費(fèi)續(xù)面還是第一次聽(tīng)說(shuō)。我問(wèn)老板娘，有人要求續(xù)面的嗎？她說(shuō)，當(dāng)然有啊，最多的一次，有一小伙子吃了一斤半面，而老板才收了6元錢(qián)。

　　除了免費(fèi)續(xù)面以外，這家面館還提供免費(fèi)的WIFI服務(wù)，這在崇禮非常少見(jiàn)，即使在北京，如此小飯館也很難提供免費(fèi)的WIFI服務(wù)，可見(jiàn)老板娘經(jīng)營(yíng)有道。誠(chéng)實(shí)有信的經(jīng)營(yíng)，給小餐館帶來(lái)了很好的聲譽(yù)，顧客也很多。

　　這次在崇禮接待的兩位北京來(lái)的朋友，其中一位是北京院落連鎖餐飲的李總，他總結(jié)崇禮的餐飲為什么性?xún)r(jià)比好了，就是人工和房租費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于北京，這就是其飯菜成本能降低下來(lái)的最主要的原因。

　　當(dāng)然，崇禮還有很多性?xún)r(jià)比很好的，有特色的餐館，我可能沒(méi)有轉(zhuǎn)到，但我總體感覺(jué)，崇禮人的經(jīng)營(yíng)宣傳意識(shí)不強(qiáng)，基本上都屬于坐等上門(mén)那種，鐵鍋魚(yú)和百年面道能做起來(lái)，很重要的一個(gè)原因是老板娘是南方人，經(jīng)營(yíng)頭腦靈活，像這個(gè)免費(fèi)WIFI，就能看出來(lái)。

　　崇禮有黑店嗎？當(dāng)然也有，我曾經(jīng)在北頭商業(yè)街的一家餃子館吃了一頓飯，豬肉大蔥餡的餃子一兩四個(gè)，餃子還特小，平均一元錢(qián)一個(gè)，你說(shuō)黑不？

　　三、快遞業(yè)還停留在初級(jí)階段

　　前面提到了，崇禮的商品價(jià)格都比較高，因此，最初，因?yàn)椴涣私庑星?，我還在崇禮的店里買(mǎi)東西，到后來(lái)，除了鮮活商品外，其他的東西幾乎全在網(wǎng)上買(mǎi)，京東和淘寶，是我兩大購(gòu)物渠道，畢竟，同樣的商品，網(wǎng)上的價(jià)格要比崇禮賣(mài)的便宜的多的多。

　　可崇禮當(dāng)?shù)厝?，?duì)互聯(lián)網(wǎng)的使用，包括手機(jī)微信的使用都很不普及，因此，當(dāng)?shù)厝司W(wǎng)購(gòu)的并不多。不過(guò)，最讓人郁悶的是，崇禮所有的快遞，無(wú)論是郵局EMS，還是民營(yíng)快遞，都不送貨上門(mén)，全是打電話自提。好在崇禮縣城不大，走不了多遠(yuǎn)就能提到貨，我也就忍了。

　　我就是想不明白，為什么沒(méi)有一家快遞能把送貨上門(mén)的業(yè)務(wù)做起來(lái)呢？如果有一家這樣做，他的生意立刻就會(huì)好起來(lái)。我覺(jué)得當(dāng)?shù)厝诉€是比較懶散，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不夠。郵局就更得了，中午還要休息，2：30才上班。這情景，差不多倒退到30年前了。

　　京東的貨，全委托給郵局EMS，從下單到通知收貨，大約4－5天。我始終看不明白，為什么貨物要先到滄州、廊坊北京以南的地區(qū)再發(fā)張家口，而不是直接從北京發(fā)張家口，這無(wú)形中，不僅讓貨物在途時(shí)間增加，而且運(yùn)費(fèi)也增加了;而淘寶的貨，發(fā)什么快遞的都有，能比EMS快點(diǎn)，大約3－4天。

　　可能有些朋友覺(jué)得在崇禮這么一個(gè)偏僻的小縣城生活不是很方便，但是我告訴你，真的要感謝電商，有了他們，你就可以吃全國(guó)、用全國(guó)，享受一流的商品和價(jià)格，同時(shí)，又可以蝸居在這個(gè)世外仙境里，

　　因此，在總結(jié)本段產(chǎn)業(yè)沖擊時(shí)，我深刻感受到了，不僅是外來(lái)的購(gòu)房者、旅游者對(duì)當(dāng)?shù)厝说乃枷搿⑽幕臎_擊，更多的，是電商對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的沖擊，不管崇禮人是否接受這個(gè)變化，但它已經(jīng)真真正正的到來(lái)。我相信，如果京東在崇禮設(shè)一個(gè)點(diǎn)，崇禮幾乎所有賣(mài)電器的商家都要關(guān)門(mén)，現(xiàn)實(shí)就是如此殘酷。