【byb.cn 管理員】 編者按：什么是烤饃片？饃，北方方言，其實(shí)就是饅頭，北方人的主食。如果一定要說(shuō)這饃字，那就是西安的羊肉泡饃了。不過(guò)，那個(gè)饃和饅頭又不大相同，它更類(lèi)似于燒餅。

　　烤饃片，其實(shí)，就是烤饅頭。小時(shí)候，家里做飯的主要火源是蜂窩煤，父母經(jīng)常會(huì)把饅頭切成片放在爐子周?chē)荆俏兜?，離老遠(yuǎn)就能聞見(jiàn)，金黃色的饅頭片，散發(fā)出誘人的清香，口水都能分泌出N毫升......

　　后來(lái)，做飯的火源，逐漸被煤氣、微波爐替代，而烤饅頭片也就漸漸淡出了我們的食物圈。而看了磊這篇文章，卻又勾起了我們的回憶。而 如今，它卻成為了一種養(yǎng)生食品，搖身一變，成為了烤饃片。當(dāng)然，現(xiàn)在想自己做烤饅頭片并不難，用烤箱就可以了。

　　中醫(yī)認(rèn)為，焦煳的谷物類(lèi)食品有助于消化，尤其對(duì)于主食吃撐了的，效果還是不錯(cuò)的。對(duì)于小兒積食，過(guò)去很多老人愛(ài)用鍋巴水給孩子喝，見(jiàn)效奇快。同時(shí)，它還有較好的祛濕功效。下面看看磊是如何評(píng)價(jià)烤饅頭片的。

磊:洛推求學(xué)記54祛濕佳食烤饃片

　　兒時(shí)不知饑飽，頓頓都會(huì)吃撐，但正值身體發(fā)育高峰期，家人覺(jué)得能吃是件好事，也就沒(méi)多干預(yù)。以至于初一入學(xué)體檢，身高不足1.7米的我，體重卻達(dá)150斤，剛?cè)雽W(xué)，我便有了個(gè)外號(hào)-“小胖”。

　　因長(zhǎng)期的胡吃海塞，造成我中焦堵塞嚴(yán)重，腹內(nèi)有癥瘕結(jié)塊，阻力線很明顯。由于中焦堵塞，導(dǎo)致消化能力減弱，脾臟運(yùn)化水濕能力降低，每隔一段時(shí)間，我身上都要出蕁麻疹，病因病機(jī)自己也明白，但因個(gè)人水平問(wèn)題，一直都未能得到很好地解決。

　　出蕁麻疹是痛苦的，自己也在不停尋求祛濕的良方，方子倒是試了不少，但大都收效甚微。雖然住學(xué)校，但因平常自己開(kāi)伙，又加上自個(gè)愛(ài)折騰，整天凈想著吃什么，什么東西好吃，閑著沒(méi)事，就上淘寶搜羅各大省市的特產(chǎn)美食，專(zhuān)挑一些原生態(tài)、無(wú)添加劑的特產(chǎn)，相信不少網(wǎng)友跟我一樣在網(wǎng)上買(mǎi)糧食、大醬什么的。前段時(shí)間發(fā)現(xiàn)一祛濕零食——烤饃片，自己實(shí)驗(yàn)吃了半個(gè)月，效果還是不錯(cuò)，特推薦給朋友們。

　　說(shuō)到烤饃片，想必大家都不陌生，小時(shí)候用烤箱烤出的饅頭片焦黃焦黃的，酥脆可口。如今，為了迎合市場(chǎng)需求，原味的饃片幾乎找不到了。市場(chǎng)上的饃片雖然味道是好些，但多數(shù)都要經(jīng)過(guò)油炸輔以添加劑制成，長(zhǎng)期食用必定會(huì)對(duì)身體造成傷害。淘寶上有一種純玉米面制作而成的烤饃片，未經(jīng)過(guò)油炸，也無(wú)任何添加劑。

各種烤饅頭片

各種烤饅頭片

各種烤饅頭片

　　口感：雖然未放任何調(diào)料，但吃起來(lái)有一股玉米面甜香味，由于饅頭內(nèi)的水分被控干，吃起來(lái)挺酥脆的。

　　功效：普通的饅頭，是由小麥做的，小麥本身就屬于干溫的食物，烤糊之后溫性加強(qiáng)，可以增溫散寒;而玉米面本身就助脾化濕的功效，與中藥“焦三仙”功效相近，中醫(yī)常用的“焦三仙”，其實(shí)更大的作用是在對(duì)付小孩積食上。

　　有的家長(zhǎng)疼愛(ài)孩子，總想把好一點(diǎn)的食物讓孩子多吃一些，孩子吃得過(guò)飽，容易傷身體?，F(xiàn)代人大都脾胃水濕過(guò)重，舌頭多有齒痕，睡覺(jué)流口水的不在少數(shù)，而吃烤饅頭片就是較好食療方法。

　　實(shí)測(cè)效果：三月下旬，我下單買(mǎi)了十斤。中午最后一節(jié)課用來(lái)墊吧一下，三兩塊就好。這期間我每天平均吃?xún)筛F棍山藥和幾塊烤饃片，睡覺(jué)流口水情況有所減輕，大便不成形的情況也有所改善。

　　大家在選購(gòu)烤饃片時(shí)，盡可能選擇保質(zhì)期短、添加劑少的烤饃片，淘寶上還有賣(mài)玉米面制的，也是一種不錯(cuò)的選擇。飯前當(dāng)零食，飯后消食，即解饞又除濕，脾濕重的童鞋們趕緊試試吧。

　　PS: 吃烤饅頭片雖然是一種較有效的祛濕食療方法，但具體到個(gè)體，還是有差異的，希望大家辯體質(zhì)后再去食用。