天天吃燒烤 七歲男孩竟患上胃癌
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【byb.cn】?(摘自:新華網(wǎng)青海頻道)本該是無(wú)憂無(wú)慮的幸福童年,七歲的小明(化名)卻患上了胃癌,這一結(jié)果不啻于晴天霹靂,將全家人擊倒。昨日,爸爸媽媽、爺爺奶奶看著檢驗(yàn)結(jié)果,個(gè)個(gè)悔恨不已,一遍遍地念叨:“都是我們害了孩子,不該天天給他買燒烤吃呀!”
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他幾乎天天吃燒烤
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??????? 醫(yī)生對(duì)這么小的孩子患癌也感到非常吃驚,遂向家長(zhǎng)詢問(wèn)孩子過(guò)往的病史和生活習(xí)慣。小明的奶奶介紹,小明是家里三代單傳的獨(dú)孫,最大的愛(ài)好就是吃羊肉串。自懂事起,小明幾乎天天都要吃燒烤,多則幾十串,少則十幾串。近兩個(gè)月,小明老喊肚子痛,而且越來(lái)越瘦。家里人帶他到武漢市中心醫(yī)院看病,沒(méi)想到最終竟然在腫瘤科診斷為胃癌。
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燒烤含多種致癌物
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??????? 近期,武漢市疾控中心向市政府提交了《關(guān)于炭烤食品危害評(píng)估報(bào)告》,其中列舉了炭烤的“五宗罪”,其中排在第一的就是“產(chǎn)生致癌物質(zhì)”。若長(zhǎng)期、大量食用,可能存在罹患消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
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??????? 武漢市中心醫(yī)院腫瘤科鐘易醫(yī)生介紹,燒烤會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺類化合物,有致癌和致突變的作用。肉類燒烤制作前通常需要腌制,當(dāng)腌浸超過(guò)24小時(shí),其包含的致癌物質(zhì)會(huì)增加。同時(shí)煙霧中含有多環(huán)芳香烴等多種致癌或促癌物質(zhì)。夜間空腹吃燒烤時(shí),這些物質(zhì)直接作用在胃黏膜上,還會(huì)加大胃液對(duì)胃黏膜的刺激,長(zhǎng)期下去易誘發(fā)胃癌等疾病。
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