縮減開支可能會(huì)導(dǎo)致人們選擇便宜卻不健康的食品———

　　經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)，人們通常會(huì)節(jié)衣縮食，“勒緊褲帶”過日子。但美國(guó)專家擔(dān)心，縮減食品開支可能會(huì)導(dǎo)致人們選擇便宜卻不健康的食品，反而引發(fā)肥胖問題。

　　■增肥原因

　　路透社9日?qǐng)?bào)道，專家擔(dān)心，經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)，人們縮減食品開支的方式主要是少買相對(duì)昂貴的健康食品，如鮮魚、水果、蔬菜和全谷類食品，同時(shí)多買便宜的不健康食品。

　　美國(guó)塔夫茨大學(xué)弗里德曼營(yíng)養(yǎng)和政策學(xué)院院長(zhǎng)埃林說，人們一旦收入減少，吃飯的主要目的變成填飽肚子，因而會(huì)傾向選擇便宜食品，而這類食品往往含高熱量、高脂肪和高糖。

　　在位于西雅圖的華盛頓大學(xué)，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系主任德魯諾斯基說，情況會(huì)變得更糟，肥胖是經(jīng)濟(jì)衰退帶來的問題之一。

　　■現(xiàn)狀堪憂

　　研究顯示，低收入往往會(huì)導(dǎo)致肥胖和不健康飲食習(xí)慣。德魯諾斯基的研究證實(shí)低收入至少在美國(guó)與肥胖關(guān)聯(lián)。

　　“西雅圖地區(qū)的調(diào)查顯示，低收入社區(qū)肥胖人口比例比高收入社區(qū)高得多?！彼f，加利福尼亞州的調(diào)查表明，貧困人口比例每增加10％，成年人中肥胖人口比例相應(yīng)增加6％。

　　美國(guó)衛(wèi)生部門官員去年10月說，過去10年間，受肥胖和久坐不動(dòng)生活方式影響，糖尿病發(fā)病比例增加90％。10個(gè)新增糖尿病例最多的州中，9個(gè)位于南方，貧困人口最多，收入兩極分化嚴(yán)重。

　　美國(guó)疾病控制預(yù)防中心調(diào)查結(jié)果顯示，美國(guó)肥胖人口居世界前列。全美現(xiàn)階段超過三分之一的成年人和16％的兒童超重。

　　■影響商界

　　近一段時(shí)期，美國(guó)快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)不降反升，從一個(gè)側(cè)面反映健康專家的擔(dān)憂不無道理。

　　路透社報(bào)道說，麥當(dāng)勞食品高脂肪、高熱量，但價(jià)格便宜。麥當(dāng)勞去年10月公布的第三季度業(yè)績(jī)超出預(yù)想，全球銷售額增長(zhǎng)7％。首席執(zhí)行官斯金納說，麥當(dāng)勞“仍然未受金融危機(jī)影響”。

　　與快餐業(yè)情況相反，銷售健康食品的連鎖店業(yè)績(jī)時(shí)下不那么樂觀。

　　美國(guó)天然食品連鎖公司近幾年靠銷售有機(jī)、天然且價(jià)格不菲的食品迅速發(fā)展。但隨著越來越多顧客轉(zhuǎn)向低價(jià)食品店，企業(yè)業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑，去年第3季度銷售額僅增長(zhǎng)0.4％，遠(yuǎn)低于前年同期8.2％的增長(zhǎng)率。

　　美國(guó)“最胖少年”瘦身成功

　　被稱為“世界最胖少年”的美國(guó)得克薩斯州休斯敦市的比利·羅賓斯經(jīng)手術(shù)治療后體重減半，成功瘦身。

　　現(xiàn)年19歲的羅賓斯最重時(shí)曾達(dá)381公斤。醫(yī)生去年建議他盡快接受手術(shù)，否則脂肪長(zhǎng)期壓迫心臟，會(huì)很快導(dǎo)致心臟衰竭，危及生命。

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》8日?qǐng)?bào)道，醫(yī)生最初對(duì)羅賓斯實(shí)施胃束帶手術(shù)，用捆扎帶縮緊他的胃，從而控制食量。這以后，休斯敦一家醫(yī)院的醫(yī)生以手術(shù)方式從羅賓斯胃部切除31公斤脂肪。胃束帶手術(shù)結(jié)束出院時(shí)，他減至222公斤。

　　羅賓斯隨后堅(jiān)持做輕量運(yùn)動(dòng)，吃減肥食品，每天僅攝取1200卡路里熱量。如今，他已經(jīng)成功甩掉了一半體重。

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