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蘇泊爾鋼鍋可致人產(chǎn)生暴力傾向

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2012-2-18 08:54

  【byb.cn】?(摘自:搜狐健康)蘇泊爾被爆其中大量產(chǎn)品檢測錳含量超國家標(biāo)準(zhǔn)4倍,或?qū)е率褂谜咤i中毒,嚴(yán)重會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致帕金森病。消息一出立即引起媒體和公眾的廣泛關(guān)注。搜狐健康就這一事件第一時間連線北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐主任。

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?錳是人體必需元素 超標(biāo)不等于中毒

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  北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐主任認(rèn)為,人體需要補充一定的微量元素保持身體健康,這些微量元素來自我們的日常飲食或其他途徑,比如炒菜用的鍋等廚具。錳、鐵都是人體的必需元素。

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  但人體的消化道對金屬元素的吸收率很低。消化道有一個屏蔽系統(tǒng),并不是我們?nèi)粘Qa充的多,就吸收的多。人所能吸收的是一個固定量,多余的部分就會被排泄掉。例如補鈣,并不是多吃鈣片,就能達到補鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋,是因為人體會在烹飪的過程中攝取微量的鐵元素,但真正的缺鐵性貧血患者還是需要服用鐵劑等藥物來治療。人體對金屬錳的吸收率就很低,包括Cr鉻不超過5%,一般在1%-2%。

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  針對報道中錳含量高出國標(biāo)近四倍的質(zhì)疑,郝鳳桐解釋說,安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置中都會使用一個"安全系數(shù)",并不是"超標(biāo)即中毒",就會出現(xiàn)一些癥狀。臨床上也并未發(fā)現(xiàn)因為使用金屬廚具中毒的病例。實際上,科學(xué)家們通常會采用"大劑量"下得到的實驗數(shù)據(jù),來"估算"在小劑量、長期攝入的情況下對人體的影響,從而制定"安全標(biāo)準(zhǔn)"。

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???  不同聲音:

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  武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師呂利:這個錳的中毒,其實對人體的危害是相當(dāng)大的,因為它表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng),中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面,那么重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀,比如高急熱性,很暴躁,那么再一個有暴力行為,還可以幻覺,我們醫(yī)學(xué)術(shù)語管它叫錳狂癥,進一步可以出現(xiàn),類似于帕金森綜合癥,我們管它叫帕金森病的這個癥狀,類似于這個癥狀,那么這個癥狀,實際上已經(jīng)告訴人們,已經(jīng)出現(xiàn)了神經(jīng)形態(tài)學(xué)改變,不可逆了。

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