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百科全說(shuō)戴光強(qiáng)科學(xué)吃油全集

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[視頻-講座] 作者 :BYB.cn 日期:2011-12-21 20:51
【分頁(yè)導(dǎo)航】

  【byb.cn】?2011年12月21日、22日,著名健康專(zhuān)家,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家戴光強(qiáng),做客湖南衛(wèi)視百科全說(shuō),向全國(guó)電視觀眾介紹食用油的成分,反式脂肪酸的危害,以及如何挑選食用油。

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  嘉賓簡(jiǎn)介:

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  戴光強(qiáng),教授、主任醫(yī)師,著名醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家,著名健康教育專(zhuān)家,著名衛(wèi)生事業(yè)管理專(zhuān)家。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家,中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事,安徽省科普作家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)主任,安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)。

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本期主題:科學(xué)吃油,健康吃油

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戴光強(qiáng)

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六大營(yíng)養(yǎng)素

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脂肪對(duì)人體健康的重要性

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因此,人體需要含有一定的脂肪

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外面飯館里的油太多,要少放

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食用油分動(dòng)物油和植物油

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介紹幾種動(dòng)物油

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動(dòng)物油含飽和脂肪較多,所以,多固態(tài);植物油含不飽和脂肪較多,多液態(tài)

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過(guò)多食用動(dòng)物油的危害

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過(guò)多食用動(dòng)物油的危害

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過(guò)多食用動(dòng)物油的危害

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過(guò)多食用動(dòng)物油的危害

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過(guò)多食用動(dòng)物油的危害

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因此,要減少動(dòng)物油的攝入

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魚(yú)油列外,以不飽和脂肪為主,因而是比較健康的動(dòng)物油

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介紹氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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氫化植物油的危害

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因此,氫化植物油比動(dòng)物油的危害還大

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很多因家嚴(yán)禁氫化植物油

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因此,人盡可能少吃這種油

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含氫化植物油較多的食品

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盡量少吃

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影響兒童的智力發(fā)育

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反式脂肪的別名

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植物油的分類(lèi)

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茶籽油,有東方橄欖油之稱(chēng),含單飽和脂肪酸

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歐米咖3和6,對(duì)人體很重要

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二者最佳比例是1:4-6,歐米咖6如果太高,對(duì)人身體不利

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