【byb.cn】 民諺有一句話是：“肉生痰魚生火,蘿卜白菜保平安”。這話到底有沒有科學道理呢?下面我和大家一起學習一下。

        在了解這句話之前，我們先來學習一下什么是"痰"。

        先來看看現(xiàn)代漢語詞典：痰tán〈名〉呼吸道分泌而由口、鼻腔排出的粘液 [phlegm]。如:痰厥(中風不省人事);痰誕(痰與口水。偏指痰);痰沫(帶痰的唾沫);痰病,痰氣(中醫(yī)指精神性疾病);痰火,痰癥(中醫(yī)術(shù)語)

        其實，本文民諺中所說的痰，并非我們傳統(tǒng)意義上說的從呼吸道里排出的痰。而是從我們消化道里排出的垃圾。為什么這么說呢？

        我們注意一個現(xiàn)象，什么時候會有痰？一般來說，有兩種情況會有：第一，當人得感冒了，或者呼吸道感染了以后，會有痰，但一般這種痰，都伴隨著咳嗽而發(fā)，也就是咳出的痰;

        第二是我們并沒有感冒，但是，當我們大吃大喝之后，也會排出痰，但這種排出的痰，多是嗽嗓子嗽出來的，這種痰，多是從消化道里排出的，這種痰，正是本文需要討論的痰。

        為什么多吃肉會生痰。這種就法有沒有道理呢？先來看看我們吃的是什么肉，或者在什么季節(jié)吃的肉？本民諺中說的肉，一般多指豬肉。先來看看，豬肉的特性：

        豬肉：中醫(yī)認為：豬瘦肉有補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體的功用，有利于滋補陰虛不足、頭暈、貧血，以及老人和青少年營養(yǎng)不良等癥。

        換言之，陰虛之人，瘦弱之人，宜食豬肉。但因豬是雜食動物，什么亂七八糟的東西都吃，包括泔水，所以，自然也就會產(chǎn)生一些體內(nèi)垃圾物質(zhì)，這些物質(zhì)，如果沒有被代謝掉的，一部分會被當作脂肪存儲在體內(nèi)，或者在組織內(nèi)臟之間，當人進食了這些豬肉的同時，也一起把這些肉中的垃圾物質(zhì)吃了進去，所以，人在大吃大喝之后的排出痰過程，實際上是一種正常的生理反應(yīng)。換言之，能排出痰，說明人的機體還算健康，吐痰，就像排便一樣，也是一個排毒的過程。

        如果我們吃的不是豬肉，而是牛羊肉。因這些動物吃的都是草，因此，肉質(zhì)中垃圾的成份也相比豬肉少，所以常吃這些肉的人，并不容易生痰，如果吃羊肉，反而容易上火。下面我們先來看看牛、羊肉的特性：

        牛肉：中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、健骨強筋、化痰息風、止渴止涎等功效，對中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血及面黃目眩等癥，有良好的食療的作用。加紅棗燉服，有利于肋肌生長和促進傷口愈合。

        羊肉：中醫(yī)認為：羊肉既可食補，又可食療，為優(yōu)良的祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒等功效。

        在了解了食物的特性之后，我們就會明白，如果是胖人，本身就脾虛，運化不好，再多吃豬肉，那一定會多痰飲。下面我們看看，什么叫痰飲。

        “痰”就是濕氣的凝聚，如果濕氣凝聚起來老不能被運化的話，就會造成血液黏稠、經(jīng)脈不通暢，甚至血栓等情況。

        那么，中醫(yī)里邊的“飲”是指什么呢？飲就是水飲，水宣泄不出去的話就會在人體內(nèi)造成腫脹，比如像脾虛的人會出現(xiàn)虛胖這類癥狀。

        痰飲會對人體造成很大的損傷。中醫(yī)里講像精神疾病，很大程度上也是由于痰飲閉塞所致。

        俗話說：“肥人多痰，瘦人多火?！?/strong>這句話其實來源于清代名醫(yī)程芝田寫的一本叫《醫(yī)法心傳》的醫(yī)書，原話是“肥人氣虛多痰，瘦人血虛多火”。意思是說形體肥胖的人大多陽氣偏虛，體內(nèi)有痰有濕，動作較緩，不大喜歡活動，活動時容易肢體疲乏困重。這類人容易罹患動脈硬化、中風、冠心病等疾病;而形體偏瘦的人則往往陰虛火旺，行動敏捷好動，有時容易亢奮沖動，易患失眠、口腔潰瘍等疾病。中醫(yī)理論認為，不同體型的人具有不同的體質(zhì)，不同的生理特點，通過適當?shù)酿B(yǎng)生手段可以使機體處于更為平衡的狀態(tài)。