【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）世界衛(wèi)生組織全球行動(dòng)計(jì)劃認(rèn)為，飲酒和不良飲食習(xí)慣是兩個(gè)最普遍的健康風(fēng)險(xiǎn)因素。近日，一項(xiàng)發(fā)表在瑞士《營(yíng)養(yǎng)素》雜志的新研究，找到了兩者之間的新關(guān)聯(lián)。
　　劉麗麗 編譯
　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-12-06 第1854期 第12版

　　美國(guó)杜蘭大學(xué)、路易斯安那州立大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員，以2017~2020年美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查數(shù)據(jù)為樣本，納入1917名飲酒者，將其分為只喝啤酒（38.9%）、只喝葡萄酒（21.8%）、只喝白酒（18.2%）、喝多種酒（21%）四類，并進(jìn)行健康飲食指數(shù)評(píng)分（滿分100分）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只喝啤酒的人總得分最低，平均為49.3分，其在精制谷物、蔬菜、水果、海鮮以及脂肪酸等多個(gè)單項(xiàng)的得分也處于最低位置;相比之下，只喝葡萄酒的參與者總得分最高，為55.1分，其多個(gè)單項(xiàng)的得分也最高。

　　研究人員表示，飲酒者飲食質(zhì)量的差異可能受食物搭配的影響。比如人們通常用膳食纖維含量低、碳水化合物含量高的食物和加工肉搭配啤酒，而葡萄酒常與肉類、蔬菜、奶制品搭配。另外，飲食類型也會(huì)對(duì)酒類的選擇造成影響，吃完油炸或咸的食物，飲酒者更可能選擇啤酒來(lái)解渴。建議偏愛(ài)啤酒的人適當(dāng)調(diào)整飲食習(xí)慣，控制酒精攝入量的同時(shí)，多吃水果、蔬菜等健康食物。