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三九嚴(yán)寒推薦10大滋補(bǔ)養(yǎng)生美食

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-1-9 08:40
【分頁導(dǎo)航】

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  【byb.cn】?(摘自:民聲論壇) 寒冷的冬季,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)是順應(yīng)中醫(yī)養(yǎng)生的法則,健康的冬季食補(bǔ)法能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力,改善畏寒的現(xiàn)象,促進(jìn)病體康復(fù)等功效,更能顯示出藥物所不能替代的效果。推薦十大冬季滋補(bǔ)美食,介紹如下,希望大家享受美味的同時(shí)強(qiáng)身健體。


  滋補(bǔ)功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。


  特點(diǎn):色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美異常。


  制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時(shí)候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。


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