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三九嚴寒推薦10大滋補養(yǎng)生美食
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-1-9 08:40
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【byb.cn】?(摘自:民聲論壇) 寒冷的冬季,此時進補是順應中醫(yī)養(yǎng)生的法則,健康的冬季食補法能促進人體新陳代謝、提高免疫力,改善畏寒的現(xiàn)象,促進病體康復等功效,更能顯示出藥物所不能替代的效果。推薦十大冬季滋補美食,介紹如下,希望大家享受美味的同時強身健體。
滋補功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。
特點:色澤光亮,呈乳白色;湯質優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美異常。
制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
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