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柿子不可多食當(dāng)心吃出腸梗阻

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2020-12-29 00:01
    【byb.cn 】(來源:羊城晚報(bào))秋冬季節(jié),正是柿子當(dāng)季。清甜軟糯的柿子不可多食,多食可能會(huì)導(dǎo)致便秘甚至腸梗阻。中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院結(jié)直腸肛門外科的吳小劍教授指出,在柿子中有一種物質(zhì)——“鞣酸”,這是柿子澀味的原因。這種可溶性成分鞣質(zhì)在胃內(nèi)與胃酸、果肉蛋白發(fā)生作用,形成膠凍樣物質(zhì)。正常情況下,膠凍很快便被排空進(jìn)入腸道??扇绻形概趴照系K的情況,這種膠凍在胃內(nèi)便會(huì)越積越多,繼續(xù)匯集食物里的蛋白和纖維素,從而越變越大,越變越硬,最后就形成“胃結(jié)石”,并且可以壓迫導(dǎo)致胃潰瘍甚至大出血。

  柿子、黑棗、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶葉等都是富含鞣酸類食物,吳小劍教授提醒在進(jìn)食柿子時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

  1.因未成熟的柿子鞣酸成分較高,食用時(shí)應(yīng)選用成熟的柿子;

  2.柿子皮中鞣酸成分較高,柿子皮應(yīng)棄去不食;

  3.避免空腹進(jìn)食柿子,同時(shí)也應(yīng)避免與大量牛奶、雞蛋等高蛋白質(zhì)食物同食,避免“柿結(jié)石”的形成;

  4.進(jìn)食柿子,一次量不可過多,建議每次在1-2個(gè)以下;

  5.由于柿子為“難消化”食物,對于胃腸功能較弱的朋友,應(yīng)盡量少食用。

(羊城晚報(bào)記者 陳輝 通訊員 簡文楊 戴希安 蔡澤榮)
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