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夏季養(yǎng)生 主題還是祛濕

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-7-29 09:14

  【byb.cn】?本來“春生夏長”,夏季陽氣進一步上升,人感覺會更舒服,比冷天更喜歡活動、胃口更佳,但隨著雨季的到來,夏季濕熱的特點直接影響人的胃口、精神狀態(tài)。


  廣東省中醫(yī)院消化科主任陳延介紹,這段時間,不少患者出現(xiàn)精神不振、困倦疲乏問題。就腸胃疾病來看,夏季消化不良、胃口不佳、腹脹拉肚子、急性胃腸炎問題多了。老廣夏季的養(yǎng)生主課題是除濕治胃口差,別貪涼防腹部不適,注意食品安全,防急性胃腸炎。


  防涼,防胃脹腹瀉;冰品:夏吃冰很爽,秋后算賬就慘


  天熱了,人就愛吃點冰冷的東西,會覺得非常舒服。但中醫(yī)有句話“夏傷于暑,秋必痎瘧”告誡你別貪一時之爽。如果盛夏之時貪涼取快,不避風(fēng)寒,或涼水浴澡,或過食生冷,暑熱散發(fā)不出來,內(nèi)伏至秋天就更容易生病,就好似“秋后算賬”一般。


  陳延說,夏季并不主張過量吃冰品。但為了讓自己涼快涼快,少量吃點也無可厚非。所以關(guān)鍵還看吃完后舒服不舒服,如果吃完后就覺得胃痛、腹脹、拉肚子則別吃。


  夏天胃口差,加上更偏向于食冷,有的人愛吃點開胃的涼拌菜。那么,涼拌菜又屬不屬于寒冷食品呢?陳延說,涼拌菜多為蔬菜,蔬菜又以寒冷居多。所以涼拌菜也屬于寒冷的。廣州人體質(zhì)以虛寒、濕重者居多,吃的不一定舒服。


  其實,你只有仔細觀察就能發(fā)現(xiàn),飲食是有明顯地域特征的。拿開胃小菜來說,涼拌菜屬于北方菜系,北方夏季溫度高又干燥,需要降火,加上干燥更不容易滋生細菌。四川的開胃小食是酸辣的泡菜,因為四川地區(qū)山區(qū)又濕又冷,需辣驅(qū)寒。廣州夏季的特點是濕熱,濕氣助長細菌,所以,涼拌菜并非出現(xiàn)在南方菜系中,正宗的廣東老人并不吃涼拌菜,對他們來說,傳統(tǒng)的開胃小食是酸蕎頭,屬于辛味食物,適合廣東人以虛弱居多的體質(zhì)。


  陳延說,現(xiàn)代社會飲食很多元化,喜歡吃什么菜,習(xí)慣吃什么菜不必完全拘泥于食物屬性。你的成長環(huán)境在哪就會習(xí)慣哪種飲食,跟著飲食習(xí)慣最佳。主要看個人感受,只有自己耐受得了,吃過沒什么不適就可以吃。


  除濕,保胃口;運動:出汗了才能除濕


  夏天熱人體消耗增大,在北方,人到夏季其實會吃得更多,但廣東人反而出現(xiàn)胃口變差問題,就是因為濕氣影響。相信很多讀者都有個體會:“吃不下”,食之無味,吃了也消化不良。陳延說,這段時間雨欲下不下,天氣潮濕灰霾多,最容易導(dǎo)致胃口不佳。暴雨過后,空氣濕度下降,人反倒舒服。

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  濕氣重潮氣重,首先要為家居環(huán)境除濕,開空調(diào)、開抽濕機這些不必多說,都是老生常談。其實,運動是緩解困倦、讓你提升胃口的最佳推薦方式。陳延說,論“除濕”功能,選擇能出汗的運動才有效。


  像一般的散步、快走,雖然也是好的運動方式,但對去除體濕、化解疲勞作用有限。陳延建議說,當(dāng)你感覺困倦、無精打采時,不妨選擇游泳、打球等各類能出汗的運動。


  去濕茶:五花茶最適合夏濕熱


  夏季濕當(dāng)?shù)溃吘箿囟绕?,喝點五花茶對體質(zhì)比較平均,沒明顯寒體或熱體的人非常適合。產(chǎn)地不同,五花茶的配方稍有差異,一般包括扁豆花、木棉花、雞蛋花、金銀花等等。陳延說,它的主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、利小便。一般超市、藥店、涼茶鋪都有出售,你可以用于泡水喝。


  而對體質(zhì)明顯偏熱,容易上火起瘡、便秘的人,則可選茵陳、夏枯草煲水,這也是大多數(shù)涼茶的配方;而體質(zhì)偏涼,動不動就腹瀉、畏寒、即使夏季手腳還冰冷的人,適合的是茯苓、芡實、薏米,你可以選這類材料煲湯煲粥。


  防菌,熟食更安全;生冷食物還有中毒風(fēng)險


  溫度升高了,人體血液循環(huán)更好,頑固性胃痛的問題少了,急性胃腸炎多了。夏季的廣州潮濕又悶熱,是細菌滋生的溫床,所以在廣州吃涼拌菜還有個食品安全問題。食品安全為第一位,菜拌好了趕快吃。此外,別吃生食、變質(zhì)的東西,預(yù)防急性胃腸炎。

  尤其在外游玩時,更要注意不要喝生水或是吃生冷食品。在外就餐時,就餐前一定要洗手,熱菜要囑咐廚師燒熟煮透,特別是海鮮、扁豆、豆角、蘑菇等易引起食物中毒的菜肴更要嚴加監(jiān)督。

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