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有什么別有病
吃辣條或致肝衰腸穿孔克羅恩?。?/h3>
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2019-9-26 00:01
【byb.cn 】(來源:科普中國)辣條是很多人的童年記憶,近年來也逐漸成為網(wǎng)紅食品。有人說吃辣條會致肝衰、腸穿孔、克羅恩病,這是真的嗎?
南京軍區(qū)福州總醫(yī)院肝膽內(nèi)科主任醫(yī)師李東良在接受采訪時表示:“在臨床表現(xiàn)上,長時間、大劑量食用辣條確實有導(dǎo)致人體肝功異常的情況發(fā)生,但并沒有完整的證據(jù)顯示吃辣條會導(dǎo)致肝衰竭,吃辣條導(dǎo)致肝衰竭的例子目前也還沒有見過。” 他指出,辣條本身確實具有一定的刺激性,長期吃會刺激胃腸黏膜,但腸穿孔和克羅恩病的發(fā)病機制復(fù)雜、發(fā)病原因有多種可能性,辣條頂多也只是誘因,并非主要因素。
那么,這是不是意味著我們可以放肆吃辣條呢?答案當(dāng)然是否定的。此類產(chǎn)品以小麥粉或其它谷物粉類為主要原料,添加食鹽、食品添加劑、香辛料等,經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成,部分辣條的鹽分、糖分、油脂含量較高,消費者不宜過量食用,特別是兒童、老人及腸胃不適者,應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用。
國家食藥總局發(fā)布消費提示,建議消費者通過正規(guī)渠道購買辣條并留存購物憑證;購買時查看包裝是否完整,標(biāo)示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全;同時還要注意產(chǎn)品有無油脂酸敗氣味及油漬滲出問題等。
本文由首鋼醫(yī)院內(nèi)科主任姚震進行科學(xué)性把關(guān)。
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