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奶茶"恐怖"添加劑 珍珠果5元買幾千粒

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-7-19 09:11
【分頁導(dǎo)航】

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  武昌熊家咀一名經(jīng)營港式奶茶的老板周宏(化名)告訴記者,一杯正宗的珍珠奶茶應(yīng)由三部分組成:糖、奶、茶。而市場上奶茶店用的奶,幾乎都不是鮮奶,也不是奶粉,而是奶精。奶精比鮮奶和奶粉便宜得多,口感較好,奶味濃郁。

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  奶精也分高低檔次,質(zhì)量也有好壞,好的奶精奶味濃一些,差的基本沒奶味。便宜的奶精50斤100元,貴的300元。其次是糖,一般用的都是白砂糖,好點的店會用果糖漿,有的小店用蛋白糖,就是糖精,丟一點進去,甜味是白砂糖的十幾倍。茶分為茶葉包和茶粉,便宜的茶葉包,一包不到一角錢,沒什么茶味,貴的0.3-0.4元一包。

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  記者看到,奶精包裝袋上標著“植脂末”。據(jù)了解,奶精分為非奶類奶精和含奶類奶精,市場上常見的多為非奶類,即采用植物性油脂代替奶類,原料是氫化植物油。

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