北京晨報(bào):養(yǎng)生專家張悟本神話調(diào)查
張悟本理念探究:招牌食療方子遭到質(zhì)疑
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專家駁斥:“綠豆湯天天喝肯定不行。生吃茄子,血液里的油也能吸沒(méi)了。這種說(shuō)法純屬想象?!?/p>
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綠豆長(zhǎng)條茄子治?。?/strong>
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張悟本的食療方子最常見(jiàn)的“吉祥三寶”是綠豆、長(zhǎng)條茄子和苦瓜。綠豆湯號(hào)稱可治高血壓、糖尿病等病癥,所有前來(lái)咨詢的人,得到的方子里都有綠豆湯。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的李里特教授表示,綠豆有清火功效,飲用沒(méi)壞處,但是對(duì)于能治療很多疾病,李教授表示質(zhì)疑,“說(shuō)有效要有依據(jù),目前沒(méi)有實(shí)驗(yàn)論證這一點(diǎn)?!?/p>
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張悟本提出,大家都做過(guò)燒茄子,都知道做燒茄子是不是擱油特多,最后油都讓茄子給吸走了,要是人生吃茄子,血液里的油也能吸沒(méi)了?!安患訜岵蝗菀紫瑢?duì)人體不太好,茄子不應(yīng)該生吃?!睂?duì)于這種說(shuō)法,李教授表示這純屬想象?!翱喙?、白蘿卜可以生吃?!?/p>
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對(duì)于所有的方子都以綠豆、長(zhǎng)條茄子等為主,是否能真正有效,專家表示,綠豆屬于豆質(zhì),食用多了還會(huì)造成尿酸高,腎功能不好的人也不適宜,“什么都不能過(guò),天天都喝肯定是不行的?!?/p>
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高血壓病要補(bǔ)鈣?
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張悟本認(rèn)為,鈣是緩解血管痙攣的。血壓高,就是血管痙攣,所以要補(bǔ)鈣,把血管痙攣的程度緩解下來(lái),血壓隨之降下來(lái)了?!案哐獕翰∪舜罅ρa(bǔ)鈣的說(shuō)法是不對(duì)的。”人民醫(yī)院高血壓專家孫寧玲教授表示,鈣不是直接作用于血管壁擴(kuò)張,而且90%的高血壓與鈣無(wú)關(guān),提出這種說(shuō)法的人,不是很了解產(chǎn)生血壓升高的病理生理機(jī)制。 “如果30多歲的年輕高血壓患者補(bǔ)鈣,那就麻煩了?!?/p>
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張悟本稱,在治愈兩個(gè)肺癌患者的病例中,他也要求補(bǔ)鈣,男同志每日補(bǔ)8000毫克,女同志6000毫克,這種說(shuō)法從醫(yī)學(xué)上也沒(méi)有證據(jù)支持。而且其向病人推薦購(gòu)買(mǎi)蓋世骨葆沖劑的做法,也讓人不免質(zhì)疑他是為了賣(mài)產(chǎn)品而夸大補(bǔ)鈣的作用。李里特教授表示,正常人不需要補(bǔ)鈣,而是要吃含鈣的食物。“非自然地?cái)z入大量的鈣,肯定是不好的?!崩罱淌谡f(shuō),補(bǔ)鈣不是靠吃鈣粉喝沖劑實(shí)現(xiàn)的,不能吸收一點(diǎn)用處也沒(méi)用,8000毫克顯然是超大劑量。
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牛奶酸奶要忌口?
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高血壓病人、肺癌病人,乃至亞健康的病人,張悟本給出的忌口都包括牛奶和酸奶?!案哐獕旱牟∪丝梢院扰D??!睂O寧玲教授說(shuō),老年人都應(yīng)該喝奶,可以補(bǔ)鈣,高血脂的病人喝些脫脂奶即可,忌口牛奶沒(méi)有依據(jù)?!八崮虒?duì)人還是很有好處的?!崩罾锾亟淌谝哺嬖V記者,牛奶、酸奶像雞蛋等食物一樣是一種營(yíng)養(yǎng)源,沒(méi)有什么不能喝的。
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