【byb.cn 】（來源：BTV）2016年7月14日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腎病科主任余仁歡，就豆類的食療方法，共同制作了一期節(jié)目《豆類藥的護(hù)腎三法》，敬請(qǐng)收看~~！

　　桑拿天里的小癥狀，可能是您的腎臟在“報(bào)警”！一種豆類，多種面孔，怎么選才能正確固腎護(hù)腎？夏季的消暑美食綠豆湯，您真的煮對(duì)了嗎？又有哪些常見的豆類可以發(fā)揮亦食亦藥的功效？中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腎病科主任余仁歡，繼續(xù)為您帶來《豆類藥的護(hù)腎三法》。

　　牙齦腫痛、嗓子疼、口腔潰瘍、面部痤瘡和皮膚上的結(jié)節(jié)，這些“上火”的小癥狀提示了熱毒的入侵，如果不重視，可能會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重的腎病。中醫(yī)認(rèn)為，腎臟的功能之一是封藏，熱毒入侵后，腎主封藏的功能受損，水液津液血液的精微物質(zhì)外泄，就會(huì)出現(xiàn)蛋白尿或血尿。您有沒有熱毒擾腎的表現(xiàn)呢？請(qǐng)對(duì)照下圖自查。

   
　　綠豆，中醫(yī)認(rèn)為具有清熱解毒、消暑解暑的作用。但要將其作用發(fā)揮最佳，做法和吃法也是有講究的。大火熬煮綠豆，待開鍋后迅速將剝裂出的豆皮撈出，為綠豆衣，清熱解毒效果最好，但口感稍差;而煮爛的綠豆已經(jīng)不具備清熱的藥性，而是作為食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，因此多喝綠豆粥有滋補(bǔ)五臟尤其是肝臟的作用。我們?cè)谏Ｄ锰炖锍：鹊木G豆湯，最好是綠豆熬煮半小時(shí)內(nèi)的湯汁，它有清熱解暑的效果，同時(shí)口感也最好。此外，余主任為愛上火、頭疼、陰虛陽亢的人群推薦了綠豆蠶砂枕，具體組方見下圖。

   
　　夏季容易傷腎的第二種情況是脾濕，您可以對(duì)照下圖看看自己是否已經(jīng)出現(xiàn)了脾濕的表現(xiàn)?，F(xiàn)場(chǎng)來了一位受脾濕困擾多年，水腫、虛胖、蛋白尿嚴(yán)重的女士，余主任用經(jīng)典方參苓白術(shù)散為其調(diào)理的同時(shí)，還特別針對(duì)桑拿天的暑濕推薦了一道香薷飲，這道代茶飲適合所有夏季中暑、發(fā)熱、全身困乏的人群飲用，具體配方和禁忌詳見本集節(jié)目。

   
　　夏季傷腎的第三類情況是水病及血。這句話出自中醫(yī)經(jīng)典《金匱要略》，原意是水腫的患者容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，但經(jīng)現(xiàn)代中醫(yī)的臨床發(fā)現(xiàn)，腎病的病人患病時(shí)間越長(zhǎng)、水腫的情況越嚴(yán)重，越容易出現(xiàn)血瘀，余主任在門診中也遇到過腎病患者突然腦梗的病例。因此提醒腎病患者一定要在調(diào)理腎臟同時(shí)，注意活血化瘀。赤小豆就是利水消腫、活血化瘀的一味豆類藥，家庭中也可以使用，余主任推薦了一道赤豆鯉魚湯改良的藥膳，具體做法見本集節(jié)目。