(來(lái)源：搜狐博客)豆芽在中國(guó)老百姓的餐桌上，是最普通不過(guò)的蔬菜。雖然在廣義上被認(rèn)定是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)的種子培育出可以食用的芽菜，但是在尋常百姓心目中，那就是綠豆芽和黃豆芽的代名詞。尤其在冬季，豆芽是中國(guó)許多地區(qū)老百姓餐桌上的常見(jiàn)蔬菜，煎炒烹炸加涼拌的各式菜品都能見(jiàn)到其身影;一鍋香辣的水煮魚(yú)，豆芽鋪底，是許多人的最?lèi)?ài)。豆芽是營(yíng)養(yǎng)豐富的大眾食材，其蛋白質(zhì)含量比原豆多18％，維生素C...
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