俗話說，民以食為天。近年來，“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“三鹿奶粉”等食品安全事件接連發(fā)生，如何吃得安全，吃得放心成為百姓極為關(guān)注的熱點(diǎn)問題?？梢哉f，食品安全事關(guān)百姓切身利益和社會安定。將于6月1日實(shí)施的《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)，推行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全全程控制，形成以一個監(jiān)管部門為主、其他部門履行相關(guān)職責(zé)并相互配合的監(jiān)管模式。該法為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全水平，提供了強(qiáng)有力的法律保障。

　　去年，哈市居民李先生在某酒店請客時吃出一蒼蠅。經(jīng)過考察他發(fā)現(xiàn)該酒店的廚房極不衛(wèi)生，他來到衛(wèi)生行政管理部門投訴。不過，要提醒消費(fèi)者，今年6月1日實(shí)施《食品安全法》后，如果再碰到李先生這樣的事兒，去找衛(wèi)生部門就不對了，此事依法應(yīng)歸當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。4月10日上午，哈爾濱市某大專院校部分學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐現(xiàn)象。當(dāng)日，經(jīng)醫(yī)院診斷這69人為細(xì)菌感染。經(jīng)排查認(rèn)定，引起學(xué)生不良反應(yīng)的原因是學(xué)校第二食堂飲食衛(wèi)生不合格。5月初，我省相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組開展對全省學(xué)校飲食衛(wèi)生安全大檢查。與往年不同，這支檢查隊(duì)伍中有了新面孔――省食品藥品監(jiān)督管理局。

　　14日，省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了即將實(shí)施的《食品安全法》的有關(guān)情況。新法中國家對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動等實(shí)行分段監(jiān)督管理。凡餐飲服務(wù)活動的食品安全監(jiān)管工作均由各地食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)。其范圍包括飯店餐飲、大中小學(xué)食堂，以及其他單位集體食堂。《食品安全法》這一輪機(jī)構(gòu)改革明確將衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品監(jiān)管職責(zé)劃入食品藥品監(jiān)管部門。這對我省食品藥品監(jiān)管部門來說是全新的領(lǐng)域。目前全省食品藥品監(jiān)管部門正在開展“職能調(diào)查”工作，同時與衛(wèi)生行政部門進(jìn)行工作銜接;同時等待上級主管部門定職能、定編制、定機(jī)構(gòu)的“三定”方案落地。

　　據(jù)介紹，新法賦予食品藥品監(jiān)管部門另一職責(zé)是對保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，以前這項(xiàng)工作屬于衛(wèi)生行政部門的職責(zé)。而普通食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，仍由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)。