妻連做2周泡椒豬肝 丈夫吃成痛風(fēng)
【byb.cn 】(來源:)春季是養(yǎng)肝好時節(jié),但吃啥補(bǔ)啥不靠譜,要多吃水果和蔬菜,少吃高嘌呤的食物
春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)。43歲的范女士聽說吃啥補(bǔ)啥,給丈夫連續(xù)做了半個月的泡椒炒豬肝,結(jié)果不僅沒有補(bǔ)肝,反倒吃出了痛風(fēng)。
為養(yǎng)肝天天吃泡椒炒豬肝
范女士家住楊家坪百康年A棟,她通過新聞了解到春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)。于是,半個月前開始,她每天都必做一道菜———泡椒炒豬肝。一個星期下來,丈夫王先生開始抱怨,“天天都有炒豬肝,吃多了膩人?!钡杜靠偸墙忉專载i肝養(yǎng)肝,食補(bǔ)總比吃藥好。
兩天前的晚上,王先生突然覺得手指關(guān)節(jié)疼痛得睡不著覺,而且口干舌燥,“以前從來沒有這么痛過。”擔(dān)心自己患了風(fēng)濕病的王先生來到某醫(yī)院骨科就診。
動物肝臟是高嘌呤食物
尿檢結(jié)果顯示,王先生尿酸值為454.5,比參考值149-416中的最高值還高,結(jié)合王先生關(guān)節(jié)疼痛等癥狀,該醫(yī)院的骨科教授蘭秀夫判斷其患上了痛風(fēng)。
王先生感到很奇怪,蘭秀夫解釋,這跟王先生最近的飲食有關(guān)。動物肝臟屬高嘌呤食物,痛風(fēng)的發(fā)病原因是因?yàn)轶w內(nèi)嘌呤代謝異常,即產(chǎn)生過多或排出過少,使血中嘌呤的代謝產(chǎn)物尿酸水平升高,沉積在關(guān)節(jié),發(fā)作痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。
王先生又是“三高”(高血糖、高血脂、高血壓)患者,高嘌呤食物對“三高”患者來說更易誘發(fā)痛風(fēng)。蘭秀夫建議他,暫時不要服用高嘌呤的食物,比如動物內(nèi)臟、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、貝類、黃豆等。
吃啥補(bǔ)啥的說法不靠譜
當(dāng)蘭秀夫得知王先生每天服用豬肝是為了養(yǎng)肝后,更是哭笑不得。蘭秀夫說,他當(dāng)醫(yī)生這么多年來,還真是碰到一些因吃啥補(bǔ)啥而進(jìn)醫(yī)院的病人,“很多人認(rèn)為動物肝臟有補(bǔ)肝的作用,完全是錯誤的,有時吃多了會影響健康?!?
醫(yī)院肝膽外科主任陳平表示,食用動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟。尤其是肝病患者,如果寄希望于吃動物肝臟來治病,不僅不能收效,甚至?xí)鸱醋饔?。如脂肪肝,是脂肪代謝異常引起的肝病,病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷,這些疾病吃動物肝臟是無法治好的,反而可能加重病情。
養(yǎng)生服務(wù)>養(yǎng)肝可多吃草莓
陳平主任稱,春季確實(shí)是養(yǎng)肝的好時節(jié),在飲食方面,要多吃水果和蔬菜,少吃肥肉。最好不要喝酒。
可以多吃些具有解毒功能的食物,比如綠豆、小米和一些富含維生素C的蔬菜和水果。蔬菜有小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、辣椒等;水果如鮮棗、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、獼猴桃等。
“身體健康的人,春季也可以適當(dāng)食用動物內(nèi)臟”,陳平表示,豬肝富含維生素A,維生素A有助于改善視力,也就是中醫(yī)說的“肝能明目”。
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