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德芙杏仁巧克力竟吃出三條蟲(chóng)

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-1-14 09:23
【分頁(yè)導(dǎo)航】

  對(duì)于陳女士的說(shuō)法,瑪氏食品杭州辦事處的高級(jí)客戶主任蔣先生表示:“目前沒(méi)有任何證據(jù)說(shuō)明這顆巧克力是我們的產(chǎn)品,也沒(méi)有任何證據(jù)說(shuō)明不是我們的產(chǎn)品。我不太方便接受媒體的采訪,不想多說(shuō)什么?!?br />

  陳女士則說(shuō),目前雙方已經(jīng)到工商部門進(jìn)行過(guò)一次調(diào)解,但失敗了?!耙?yàn)槭Y先生不同意賠償我三千元的精神損失費(fèi),只同意賠償500元。此外,他說(shuō)由于這件事情引起的不舒服可以去醫(yī)院檢查,檢查費(fèi)用可以報(bào)銷?,F(xiàn)在他不肯明確承認(rèn)該巧克力是‘瑪氏食品’生產(chǎn)的,明顯是在耍賴。對(duì)他的說(shuō)法,我不能接受。我會(huì)繼續(xù)為自己維權(quán),直到他們給我一個(gè)合理說(shuō)法?!?br />

  食品專家:果仁易沾染蟲(chóng)卵而生蛀蟲(chóng)

  杏仁巧克力是如何加工的,又為什么會(huì)孵出蟲(chóng)子?昨天,記者咨詢了食品專家。

  浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事鄭林指出,杏仁等堅(jiān)果食品一般都要經(jīng)過(guò)高溫烘炒,熟了以后才能吃。在烘炒過(guò)程中,一般的蟲(chóng)卵和細(xì)菌都會(huì)被殺死。但是,堅(jiān)果巧克力還要裹上一層巧克力涂層,在烘炒和涂層這兩道工序之間,如果堅(jiān)果存儲(chǔ)不當(dāng),堅(jiān)果就可能從空氣或者其他地方沾染到蟲(chóng)卵,遭到污染。而在涂層時(shí),溫度是不能太高的(因超過(guò)人體體溫時(shí),巧克力就會(huì)融化),之前染到的蟲(chóng)卵此時(shí)并不能被殺死。

  “含有蟲(chóng)卵的杏仁巧克力在進(jìn)行真空包裝后,如果蟲(chóng)卵沒(méi)有死亡,就很可能從巧克力和杏仁中獲得養(yǎng)分而孵化出來(lái)。當(dāng)然,蟲(chóng)子孵化需要空氣,但因真空包裝也只是相對(duì)的真空,往往還殘留一點(diǎn)空氣,這就給蟲(chóng)子存活創(chuàng)造了條件?!?br />

  鄭林提醒大家,和純巧克力相比,果仁巧克力營(yíng)養(yǎng)比較豐富,但更容易變質(zhì),如果生產(chǎn)時(shí)殺菌不徹底的話,有可能產(chǎn)生蛀蟲(chóng)。

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